炸螃蟹的做法视频（炸螃蟹的做法视频教程）

怎么炸螃蟹

、待炸金黄色后，改用上火再炸3分钟。1待螃蟹炸透后，即可出锅装盘。

开中小火把小葱炸香，炸成金黄色为止。小葱炸成金黄色之后，捞出来丢弃不用。这一步主要是取小葱的香味。然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。

准备半碗清水，加入面粉淀粉。按照1：1的比例混合均匀，往面糊中打入一个鸡蛋，加少许五香粉和食盐搅拌均匀，调成顺滑的面糊，将小螃蟹蘸取面糊，并将多余的面糊抖掉。

油炸螃蟹加生粉，具体做法如下：主要材料：蟹七八只，西芹250g，白酒适量，生粉30g，大葱半根，大蒜七八瓣，生姜4g，小米辣七八个，火锅底料半个，盐适量。先掰去螃蟹的两个大爪子。

在家做的炸蟹，怎么样才能使它外焦里嫩？推荐几种炸螃蟹的方法。I .炸香蟹：螃蟹炸的脆，颜色美丽，金黄色，让人食欲大增。外面很脆，里面很嫩，蟹肉很少，但每块都很嫩，很好吃。撒点胡椒粉，增加风味。

焦炸螃蟹的制作材料：主料：海蟹500克 辅料：鸡蛋75克 调料：花生油70克，料酒25克，盐5克，味精2克，五香粉1克，淀粉（豌豆）13克，小麦面粉50克，香油15克，大葱10克，姜10克 焦炸螃蟹的特色：焦脆香酥，下酒佳肴。

油炸小螃蟹的做法

/10鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。3 /10 大螃蟹用改刀，切成两段。4 /10 把改刀后的螃蟹用料酒、白醋和食用精盐腌制15分钟。5 /10 待入味后，拌入面粉，容器内不要有残留的调料液。

小螃蟹清洗干净沥干水分，放入盐、白糖、胡椒粉。 搅拌均匀腌制10分钟。 在小螃蟹中放入鸡蛋和面粉、干淀粉。 用筷子拌匀。 锅烧热加适量的油，放入小螃蟹，小火炸制。

先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块（注意不要弄掉蟹脚），用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

小螃蟹放水池里洗干净备用，我买的这些小蟹仔很鲜活，动作敏捷，22只一起洗的话它们爬的特别快，我都抓不住，所以只好分批清洗。把清洗好的螃蟹一切为二，备用。

油炸小螃蟹的做法如下：工具／原料：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。

大炸蟹怎么做好吃

做大闸蟹需要的食材： 大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。 大闸蟹的做法： 将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。

步骤：洗净大闸蟹放入锅中加一片老姜和三克花雕酒，大火上气转中火蒸15分钟即可。

清蒸。把大闸蟹下面垫一片姜。蒸隔的水里放一些料酒和水，蒸15分钟。我每次都这么做，很好吃。记得把螃蟹绑一下，这样不会在蒸的过程中断腿。