甲鱼怎么蒸好吃又简单（甲鱼的蒸煮方法）

清蒸甲鱼一般蒸多久?

1、-50分钟。普通的甲鱼只需要蒸40-50分钟即可，但是有些野生的甲鱼则要蒸1个小时左右。野生甲鱼的活性很好，肉质比较紧实，蒸的时间要长一点。

2、分钟。中等大小的甲鱼需要蒸30分钟。可以用筷子插入甲鱼的厚肉部分，如果能轻易插入，说明已经熟透。

3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤入蒸锅蒸50分钟后取出。在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡辣粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸，拣出葱、姜。

4、一般约蒸40分钟。杀甲鱼时候，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身，稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼，再烹制时候就没有腥味了。

如何做清蒸甲鱼

1、生姜 3片 料酒 2勺 盐 少量 味极鲜 若干 清蒸甲鱼的做法 外塘甲鱼1只。这个是外塘甲鱼，肚白有玉色，还想翻身，劲道十足。中间开十字口，然后用剪刀十字口剪到头，并清理干净内脏。

2、做法如下：将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。

3、将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。

4、第一步：把甲鱼洗净，用刀尖在腹部剖十字刀，放入清水中煮，撇去血渍，捞出后洗净腹内污物，然后沥干水。第二步：另将猪肉、鸡肉用开水烫一下，捞出后放入容器底，把甲鱼背部朝上放在上面。

如何清蒸甲鱼

〖做法〗活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。

外塘甲鱼1只。这个是外塘甲鱼，肚白有玉色，还想翻身，劲道十足。中间开十字口，然后用剪刀十字口剪到头，并清理干净内脏。

将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。

在甲鱼上面放切好的姜丝，葱丝和香菜，最后淋上热油，清蒸甲鱼就做好了。

甲鱼怎么蒸着好吃

1、做法如下：将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。

2、做清蒸甲鱼一般步骤如下：将甲鱼处理好，用热水泡去一层皮。（先进行放血，接着放入开水中，迅速烫1分钟，而且要全身都烫到，然后褪掉外膜，接着剪掉脚趾，最后把里面的脂肪一粒不留的全部剪掉。

3、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的皮质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净，剁成小块。

4、以下是制作清蒸甲鱼的步骤：材料：-甲鱼1只-葱适量-老姜适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-清水适量步骤：准备甲鱼：将甲鱼杀死，去内脏，去掉身上的膜，洗净备用。

5、问题一：清蒸甲鱼的做法，清蒸甲鱼怎么做好吃，清蒸甲鱼 主料 甲鱼 300g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 步骤 准备甲鱼一个。 剖开肚子，去掉内脏，热水泡去一层皮。

6、清蒸甲鱼。请点击输入图片描述 2 甲鱼宰杀清洗干净。请点击输入图片描述 3 放入盆中，加入开水烫两分钟。请点击输入图片描述 4 用手撕去外皮。