炒梭子蟹螃蟹的家常做法视频（炒梭子蟹的做法大全）

梭子蟹怎么爆炒好吃

1、先把买来的梭子蟹刷洗干净，有条件的从自家养殖场里捞。洗干净后都切成两半，然后打一个笨鸡蛋，再弄点淀粉。每一半沾点鸡蛋液然后再沾点淀粉，放入盘里备用。再去准备辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、生姜。

2、倒入橄榄油，烧热后放入姜片、蒜瓣爆香，从而使梭子蟹更加香气扑鼻。加小米辣翻炒 放入小米辣，翻炒均匀。小米辣具有促进食欲，调理身体的效果，非常适合梭子蟹的佐料。

3、准备好食材。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。成品如下。

4、先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒；加入适量白糖；加入美极鲜酱油翻炒。可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

梭子蟹怎么做好吃又简单

1、做法一：清蒸梭子蟹 首先，准备好梭子蟹、葱姜、料酒、生抽和醋。其次，将梭子蟹直接清洗干净了，生姜直接切片了，葱直接切段了。然后，备好锅加上水和葱姜以及适当的料酒烧开了，将梭子蟹直接下锅开始蒸煮。

2、蟹肉蟹黄蒸蛋：将梭子蟹的蟹肉蟹黄与鸡蛋一起蒸制，蟹鲜与蛋香交织，美味无比。蟹肉蟹黄蒸蛋是我经常会做的一道家常梭子蟹菜，操作简单但味道极佳。

3、先调料汁，豆瓣酱不宜太多，会很咸，就这么点够了点击此处输入图片描述 有点深度的碗里，加入豆瓣酱、老抽、生抽、糖，和50毫升的清水，和成糊状，先备好。梭子蟹去大脚钳，对剖，也可以不去，直接对剖。

梭子蟹爆炒做法

清洗一下，下热油锅爆炒；倒入生抽、白糖、盐、醋、翻炒至全红就出锅 小贴士 可添加红椒青椒或芹菜类。

锅烧热加油15克左右，倒入年糕，蟹，加入湿料。加水150毫升。翻炒均匀，年糕变软，撒上葱花，出锅装盘。

炒螃蟹的家常做法如下：主料：梭子蟹800克。辅料：花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。