老虎蟹怎么吃啊（老虎蟹吃法）

螃蟹怎么做?(不要清蒸的)

1、另起一锅，放入螃蟹，注意锅千万不能加热。然后倒入冷水，没过螃蟹即可。一定要是冷水，因为螃蟹多是因为遇高温后挣扎导致掉蟹脚的。

2、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

3、蒸螃蟹一定要反过来蒸（螃蟹背朝锅底），这样做可以防止蟹黄、蟹汁流失，增加螃蟹的鲜味。螃蟹一定要先大火蒸上汽，再改中小火蒸8-13分钟（依照螃蟹大小判断，一般10分钟左右即可），蒸的时间不可太短。

老虎蟹蒸多长时间

1、蒸虎头蟹虎头蟹装盘，放入蒸锅，蒸10分钟左右。 3 挤入柠檬汁 虎头蟹出锅，挤入适量柠檬汁即可。 END 总结：以上就是关于虎头蟹怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

2、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。

3、然后在上边撒上鸡粉，因为老虎蟹本身就美味 ，这里并不需要太多的佐料，等待水开，下锅整10分钟左右。接着将葱切丝，把蒜剁碎了，如图。然后另外用一口锅，开火热油，油热了之后加入蒜头爆香。

4、煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，五两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

5、煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

螃蟹的处理方法和烹饪方法

1、螃蟹怎么清洗和处理 方法一 首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。

2、清洗螃蟹：首先将螃蟹放入清水中浸泡，用刷子清洗螃蟹的壳和脚。要注意的是，不要用力过猛，以免损伤螃蟹的壳。

3、具体方法是用一根长的竹签，从嘴部平着插入至尾部就可以了。还有将买回螃蟹翻身，蟹壳朝下，肚子朝上，拿根筷子往正中央插下，那正好是螃蟹的心脏，这样螃蟹就会迅速死亡，就可处理。

虎头蟹怎么吃

1、自助餐老虎蟹的吃法就是用手去壳，然后直接吃肉即可；自助餐都是熟的，所以可以直接吃，自己买的就需要弄熟了才能吃。

2、清蒸老虎蟹的做法：先将蟹洗干净，将蟹壳取下，再把蟹一开二，放在盘中，放2片姜片，一根葱条 蒸锅放适量水，烧开后，把蟹放入，盖好，蒸15分钟。利用蒸蟹的空余时间，切一点姜丝、葱丝、尖椒丝备用。

3、食材：老虎蟹1只、豆腐适量、鸡粉适量、油适量、蒜3瓣、葱1根。首先去买一只老虎蟹，别忘记让老板给你切一下哦。接着回家，将买回来的老虎蟹进行清洗，一定要洗干净哦，留着备用。