干海鲜图片大全及名称鱼干（海鲜干货图片大全）

海鲜干货有哪些品种图片?

海鲜干货之优质紫菜，其颜色紫色有光泽，干燥成饼，片薄紧密，无泥沙，有紫菜的香味 1鲍鱼干 海鲜干货之优质鲍鱼干，其颜色粉红色或淡黄色，有光泽半透明，体形大完整、均匀，肉结实饱满干燥，有香气。

本份秘籍有最常见的9种海产干货 （小黄鱼干、虾米、瑶柱、淡菜干、墨鱼干、章鱼干、鱿鱼干、生蚝干、海马干） 家常泡发方式，简单、高效、快捷，赶紧拿起小本子记下来啦！步骤一，加水没过小黄鱼干， 加点料酒去腥备用。

除了小鱿鱼干之外，花甲干也是一种颇受追捧的海鲜干货。花甲是一种小型贝类，干制后口味浓郁，且肉质紧实，具有独特的嚼劲。不仅可以单独食用，还可以作为配料加入到烧菜、煮汤中，美味可口。

今天就来看看海鲜干货有哪些常见的种类，以及吧。鱿鱼干大家见过长形的鱿鱼干和椭圆形的鱿鱼干，但不知道这两者那种好。其实长形的鱿鱼干是淡干品，也是优质品，他的身体坚实完整，光亮洁净，肉质也肥厚。

鳗鱼丝吃起来比较方便 有的海鲜干货是不能直接吃的，拿回来后还要进行二次加工，对于时间比较紧张的人来说是有些麻烦的。而鳗鱼丝在制作时就已经进行了烤熟和调味处理，是可以直接吃的，这样就方便一些。

海鲜干货合集都有哪些区别与用途？虾皮 它是一种由毛虾加工干制而成的食材，虽然体积小皮薄，但它营养价值丰富，含有的虾青素，具有抗氧化的作用。虾皮萝卜汤、虾皮韭菜、虾皮豆腐。

墨鱼干怎么吃

小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。 将墨鱼干切成条备用。 排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。 将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。 将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。

干墨鱼汤的做法 准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝（肥瘦分开）。

将墨鱼拿来烧五花肉，墨鱼吸收了五花肉的油脂，香气四溢，口感筋道弹牙；而五花肉软糯酥烂，油香中又带有一丝海味，盘中不多的一点汤汁浓缩了墨鱼和猪肉的精华，浇在白米饭上，可以连吞三大碗。

煮粥加墨鱼干 煮粥加墨鱼干是一种很特别的吃法，也是一种很受大家喜欢的做法。将墨鱼干用清水煮烂，然后加入到粥中搅拌均匀即可。这种做法使得粥更加有嚼劲，并且能够让墨鱼干的鲜味充分融入到粥里面。

清炖墨鱼干 清炖墨鱼干是一道色香味俱佳的清汤菜肴，制作过程简单，健康美味。首先将干墨鱼洗净后，放入锅中加入适量水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，大火煮沸后改为小火慢炖，至墨鱼干变软后，加入适量盐调味即可。

墨鱼干是一种非常美味的海产品，可以用来制作很多美食，下面介绍几种常见的墨鱼干制作方法： 墨鱼干焖饭：将墨鱼干洗净后切成小块，加入配料一起焖煮米饭，最后搅拌均匀即可。

如何挑选海鲜干货

海鲜干货选购看颜色不管是干贝类的海鲜干货还是鱿鱼之类的海鲜干货，在选择的时候，一定要查看一下颜色。有些干货在制作过层中会要求颜色好看，于是加入一些化学制剂，这样的干货对身体是有害的。

看颜色 优质的鱿鱼干通透红色，嫩的体型较小，色淡黄透明，体型较薄。如果是老的鱿鱼色就会有点发紫色，体型也比较大，白霜薄而透明。

海鲜干货的挑选方法：（1）看包装：正规的产品都有生产厂家的厂名厂址、联系电话、生产日期、保质日期以及产品说明等方面的内容，而且在包装袋内还有产品合格证。

外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好。形状一致。

章鱼干优质的章鱼干体形完整，身体坚实肥大粗壮，颜色鲜艳呈柿红或棕红色，比较干燥，表面浮有白霜，有一股清香味。差的章鱼干，大小不完整，色泽不鲜艳呈紫红色。

看外形：挑选海马时，先要看颜色，颜色越深成色越好，但是不要发黑。注意看一下海马的尾巴，选择尾巴粗一点的，整体体型要饱满完整，表面干燥清爽不粘连，且单只体重不要太重。