螃蟹的正确煮方法（螃蟹的正确煮方法和时间）

煮螃蟹的做法详解

水煮螃蟹的做法 买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水。用小刷子洗净。洗净的螃蟹放入锅中，放入适量的清水，没过螃蟹。放入一些姜片、葱段。加入适量的盐。盖锅盖，煮十分钟左右。

蒸或煮螃蟹应该是冷水下锅，做法如下：准备好材料。清水冲洗。腹部朝上放好。放入葱花姜片。放入盐。每个腹部都放入适量的盐，这样入味。大火烧开，蒸15分钟。蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃。

步骤；首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。

煮螃蟹开锅后十分钟熟。水煮飞蟹的做法：主料：飞蟹1000克。辅料：姜片几片，盐适量。鲜活螃蟹洗净。鲜活的螃蟹有皮筋绑的蟹脚，一定要去掉哟。准备一锅清水，加入盐、姜片。螃蟹均匀的放入锅内。

水煮螃蟹的正确方法

首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小。 一般来说，如果螃蟹重量在150克以下，需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间，大火蒸5分钟，小火蒸12分钟； 如果重量超过250克，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟。

把冷水煮开之后，再把螃蟹放进水里，再煮上8分钟（时间按体型增减）。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。而且煮螃蟹功夫不好把握，蟹肉容易老。也可以清蒸。

在煮螃蟹之前，先剪掉蟹爪和蟹脚，这样煮起来会更加入味。煮螃蟹的时间不能够过长，否则会影响蟹的口感和营养价值。适量的生菜可以增加蟹的口感和营养价值。

煮螃蟹是热水下锅还是冷水下锅?

你好，这个当然是冷水 蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。而且注意这个食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。

煮蟹是用热水煮，煮15到20分钟。冷水煮开之后，把大闸蟹放进水里，煮上15-20分钟。如果一开始就用冷水去煮，会使大闸蟹的鲜美和营养流失。

煮螃蟹用凉水 。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

冷水下锅。水煮螃蟹做法 准备材料：生姜、螃蟹 步骤；首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。

煮螃蟹是热水下锅。根据查询相关公开资料信息显示，使用热水煮出来的螃蟹，肉质会鲜嫩可口，使用冷水煮螃蟹，会延长螃蟹煮熟的时间，煮的时间久会造成螃蟹鲜美的味道流失，肉质吃起来老。

螃蟹煮多长时间最好吃法

水煮螃蟹15-20分钟。主料：螃蟹1000克、生姜几片。辅料：食盐1勺。步骤：首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。放点盐，然后盖上盖子，大火煮。

-20分钟。水煮螃蟹一般需要15到20分钟，比如3到4两重的螃蟹需要煮15分钟，4两以上重的螃蟹需要煮20分钟。

螃蟹通常要煮15～20分钟时间，对于比较大的螃蟹所用的时间在25分钟左右。由于螃蟹的数量不同，因此煮的时间也会有所不同，3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟时间，而4两以上的螃蟹则需煮20分钟时间。

怎样煮螃蟹最好吃?教你正确的煮螃蟹方法!

建议在水烧开之后再放螃蟹进去煮。因为开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。

将螃蟹放入装有清水的锅中，加适量盐和料酒，大火加热至水开。然后将螃蟹放入沸水中焯烫5-10分钟，到蟹壳变成鲜红色时就可以捞出来了。将螃蟹切开：将焯烫好的螃蟹放在案板上，用菜刀将螃蟹斩成两半。

将大闸蟹倒入清水锅中，让它们自行进入锅内，没有要求放多少水，最好是全杀就放少量水。这样可以使大闸蟹的口感更加鲜美。

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