公螃蟹的正确吃法（公螃蟹怎么做好吃?）

公正蟹的怎么做好吃

1、把姜、蒜剁成姜末 蒸好的海蟹，沾着用姜蒜调好的醋汁吃，品味海鲜的原汁原味吧 小贴士 螃蟹是凉性的，要搭配姜蒜调和的料来吃。因为比较新鲜，蒸的时间不宜过长。

2、首先准备好食材。然后在把蟹要刷洗干净，在刷洗的时候绑在脚上的绳子或是皮绳先不要解开。再将姜葱放在上面，入锅蒸十分钟。再配一个蒜姜酱油醋，就完成了。营养价值：螃蟹种类可达500余种。

3、把梭子蟹清洗好，将正蟹切成两半或者切成4块都可以，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用。在里加入适量的食用油，微热后放入姜片小火煸香。

4、特别是将蛋白下油镬快炒时，油温要控制在50℃左右，大火快炒五六分钟，火喉不够的话，蛋白无法成形；过火又会失去嫩滑和鲜味，厨师能否掌握火喉恰到好处，是赛螃蟹好吃与否的关键。

5、准备妥当后，炒锅坐炉上，开火热油，倒入蒜段、蒜瓣、姜片，大火稍微爆出香味后加入腌好的蟹，为防糊锅要不停地翻炒。

6、其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。第四种，福鼎肉片。丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒，外加少许香菜。

公螃蟹怎么做好吃又简单

将大闸蟹的八只脚和两只大钳剪掉2将大闸蟹的肠子全部去掉3将蟹盖打开后，将蟹盖上面三角形位置的蟹胃掏出来扔掉，就可以吃到蟹黄了4将蟹身弄成两半，顺着蟹脚的方向撕开蟹肉即可5用剪刀将蟹脚的。

首先，将公螃蟹放到水池或案板上，然后用手按住它的眼睛，这样它就会很听话了。 接下来，用剪刀从蟹壳中间剪开，把蟹黄和公蟹膏取出来，这两种东西都是精华，味道鲜美，千万不要浪费。

将大闸蟹仰着放在炒锅里，加入1/4碗的清水 3 焗制的时候，大闸蟹水沸再下锅最好，为了祛除大闸蟹的寒气，可以提前在锅屉上放些姜片，或紫苏叶哦。

先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

首先准备好食材。然后在把蟹要刷洗干净，在刷洗的时候绑在脚上的绳子或是皮绳先不要解开。再将姜葱放在上面，入锅蒸十分钟。再配一个蒜姜酱油醋，就完成了。营养价值：螃蟹种类可达500余种。

清蒸帝王蟹 帝王蟹清洗干净，放入葱、姜，或者柠檬去腥，上锅蒸15分钟左右，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁吃。这是最原汁原味的吃法，也是最鲜美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，边分解边吃。

怎样正确吃螃蟹

1、掀开蟹盖。吃蟹盖：用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。

2、吃螃蟹的正确顺序是蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹肉。蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取。

3、首先我们取一只螃蟹，翻过来。先将三角形的部位取下来，向下的时候我们看到中间有一条线，这是蟹肠，不可吃，整个三角部位扔掉。把螃蟹翻过来，从刚才的口那可以轻松地把蟹盖掀起来，把螃蟹盖完整的打开。

4、将螃蟹从蒸笼里面捞出来，用剪刀把螃蟹的几只脚一起剪掉，放在一边待食手拿住蟹壳的两边，微微使力，将螃蟹肚子上面的蟹盖挤掉，用勺子将蟹肉剜出来食用，或者挑出来后放在醋姜碟里面蘸酱食用。

5、切开螃蟹的八英尺，包括两个大钳子。 拆下螃蟹套（即一小块螃蟹肚脐部分，雄蟹的形状不同），然后拆下螃蟹套。 用小勺子取下螃蟹盖中间呈三角形逐渐变细的那部分螃蟹。 将蟹肉切成两半，沿蟹脚撕开，然后除去蟹肉。