河蟹的正确蒸法（河蟹应该怎么蒸）

河蟹要怎么蒸好吃?

五，以上3中方法中用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高，将螃蟹弄死后再蒸蟹肉会有些松弛，口感不如活蒸的好，最后的这种做法营养丢失较多，也面临着中毒的风险。

将买来的河蟹用盐水吐一会 2 放入锅中蒸，我是在水里面加了2勺盐，又在河蟹的上面加了点哦！3 锅盖扣上，蒸40分钟！4 熟了 5 哈哈，很好吃哦。下面还有另一种复杂一点的方法，大家也可以尝试。

市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。

河蟹的肚子朝上，背壳朝下放锅中蒸，蒸河蟹时可以放一块姜片去腥，小一点的河蟹蒸12分钟即可，稍大一点的蒸15分钟即可，如果河蟹蒸的时间太久，肉会变老发柴，影响口感。

河蟹需要根据个头大小来决定清蒸的时间，个头较小的河蟹来说，蒸10分钟左右即可，个头较大的河蟹来说，蒸15分钟即可，在蒸的时候还可以在里面加入一些料酒和姜片，从而可以起到去腥的作用。

【1】清蒸河蟹的做法用料 新鲜河蟹 若干、葱段 少量、姜片 少量、蒜瓣 少量、料酒 少许、姜丝 少量、生抽 少量、香醋 少量、食盐 少量。

河蟹怎么蒸好吃

一，没有绑的河蟹，螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。为放置被螃蟹夹，请这样拿。

市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。

第一步：清洗 首先要将新鲜的河蟹清洗干净，在清洗时要多次更换水，直至水清为止。同时要注意不要弄伤小腿和大钳，以免煮熟后蟹膏流失或外漏。

锅内倒入清水大火烧开，把螃蟹从料汁里捞出，螃蟹肚子朝上放在蒸笼里大火蒸十五分钟，放入盘中。姜和蒜切末放入碗中，加入酱油、醋、香油拌匀，蒸好的河蟹搭配着蘸料吃很美味。

清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。

将买来的河蟹用盐水吐一会 2 放入锅中蒸，我是在水里面加了2勺盐，又在河蟹的上面加了点哦！3 锅盖扣上，蒸40分钟！4 熟了 5 哈哈，很好吃哦。下面还有另一种复杂一点的方法，大家也可以尝试。

河蟹怎么蒸如何蒸河蟹

首先要将新鲜的河蟹清洗干净，在清洗时要多次更换水，直至水清为止。同时要注意不要弄伤小腿和大钳，以免煮熟后蟹膏流失或外漏。第二步：调料 准备好蒸河蟹的调料，根据个人口味适量加入盐、姜末、蒸鱼豉油、料酒等调味品。

市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。

河蟹买回来放水里浸泡半个小时左右。用牙刷把螃蟹清洗干净，最好戴手套，不然被夹到很疼。把河蟹放蒸架上，均匀的撒盐及花椒。蒸锅放水，烧开水准备下蟹。待锅内水开后，放入蒸屉，大火蒸15分钟。