牛筋丸营养价值与功效与作用（牛筋丸简介）

牛筋丸的做法及配料

自做牛筋丸 原材料 鲜精牛羊肉500克、干淀粉75克、食盐12克、味精10克、生姜沫5克，生鸡蛋4个、白砂糖20克、五香粉5克。

牛腱肉 500g 盐 8g 味精 12g 淀粉 20g 牛筋 500g 牛筋丸的做法 牛肉起筋 牛腿肉用刀把筋去掉，切成大片，放在大木砧板上。在肉上纵横浅浅的切上若干刀。

牛筋丸的做法 材料：牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法：炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。 加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。

做法 材料：黄瓜、胡萝卜花片、牛筋丸 黄瓜洗净后间条削皮，再切厚片。牛筋丸切厚片。热锅下油爆香蒜蓉 下牛筋丸片翻炒 下胡萝卜花片炒 下黄瓜片炒至断生，加盐、糖调味，出锅前加淀粉水勾薄芡。

食牛筋有哪些营养价值,有坏处吗

吃牛筋好处：改善皮肤：牛筋中含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量比较低，所以食用后可以摄入大量的胶原蛋白，而且胶原蛋白对皮肤有益，所以可以改善人的皮肤状态。

具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄筋的营养 牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛蹄筋有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

具有强筋健骨的作用，对腰膝酸软有较好的治疗效果，有利于青少年的生长发育和延缓中老年妇女的骨质疏松速度。牛膝具有补肝强筋、祛风清热、利尿的功效，以及治疗肌肉劳损、风热体虚、腹胀、尿频、腰膝酸软等症。

牛筋的营养价值：牛筋有强筋壮骨的功效，它的作用有益气补虚、温中暖中、治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

牛筋的营养价值与功效是什么?

对提高免疫人体免疫力和增加身体抗病能力有很大的作用。牛筋里面含量最高的一种营养成分就是胶原蛋白。而这种物质对身体的代谢以及人体组织细胞再生都有很好的促进作用。

能够增强我们细胞的新陈代谢，使我们的皮肤变得非常的有弹性和韧性，还能够延缓衰老。

牛蹄筋味甘，性温，入脾；对于身体虚弱的人群具有补气补血的作用，能够缓解肠胃不适，暖胃。