螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸梭子蟹（清蒸梭子螃蟹的做法和步骤）

清蒸螃蟹怎么做最好吃

清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

清蒸螃蟹的做法：原本绑起来的样子。先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下（脚和壳中间的部分）一定要洗干净。

用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。盘里放葱与姜片。

⑷蒸制时间到后可以再焖两分钟，让蟹更入味。蒸锅水中加几片姜，可以有效去除蟹的腥味；蒸时蟹肚朝上可以防止蟹黄流出；用酒泡蟹不仅去腥，蒸制时还不容易掉脚，因为成了醉蟹没力气折腾自然腿不易掉。

梭子蟹怎么做简单又好吃梭子蟹怎么做简单又好吃

1、蒸锅上汽后，将蟹腹部朝上，摆入蒸锅。根据梭子蟹大小蒸15-20分钟。吃梭子蟹的流程和大闸蟹相似，不过梭子蟹主要以蟹肉为主。先掀开腹部蟹掩，再掀开蟹壳，将蟹折成两半。掰掉蟹脚放置在一旁最后食用。

2、做法一：清蒸梭子蟹 首先，准备好梭子蟹、葱姜、料酒、生抽和醋。其次，将梭子蟹直接清洗干净了，生姜直接切片了，葱直接切段了。然后，备好锅加上水和葱姜以及适当的料酒烧开了，将梭子蟹直接下锅开始蒸煮。

3、梭子蟹 8只 辅料 油 适量 姜 适量 陈醋 适量 蒜 适量 步骤 准备食材。将蟹用流动水，用刷子刷净。用刀在蟹的口中搅动杀死它，以免蒸时掉腿。用剪刀剪去皮筋。

4、清炒梭子蟹 梭子蟹洗净，去掉外壳。锅中加入适量油，热油后倒入梭子蟹，翻炒均匀。加入葱、姜和盐，继续翻炒片刻。淋入适量的料酒，撒上一些胡椒粉，翻炒均匀即可。

清蒸梭子蟹的家常做法大全怎么做好

1、步骤：先将梭子蟹洗净，用剪刀将蟹腿断开，喜欢吃蟹黄的可以将螯切开挖出。锅中加入适量清水，在锅底铺上葱姜。烧开后放入蟹身，撒上适量的盐和味精，再倒入料酒和清汤。

2、步骤： 将新鲜的梭子蟹洗净，删除内脏和腮，用清水冲洗干净并控水备用。 把姜、葱、蒜切成细末并放在一个盘子里。 然后将梭子蟹放在盘子中，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀。

3、清蒸梭子蟹的做法如下：蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。冷水上锅，大火蒸30分钟即可。

4、梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。

梭子蟹蒸多久最佳时间

1、-15分钟。梭子蟹蒸的的时间是按照重量来划分的，一般三两组以下的蟹蒸十分钟左右就可以了，之后每增加一两的重量就要比原先多蒸两三分钟。

2、-15分钟。主料：梭子蟹750克、生姜50克。辅料：香油适量、醋适量、大蒜适量、生抽适量、糖适量。步骤：把蟹上的皮筋剪去。然后洗干净，沥下水。准备一锅热水，把蟹放进锅里蒸。约蒸八分钟左右。

3、梭子蟹一般蒸15分钟左右能熟透，大一点的蟹可以蒸20分钟。清蒸时，要冷水上锅，才能保证蟹肉鲜嫩。撒些葱花和姜丝可以增加口感和去腥。

4、梭子蟹蒸10-12分钟是最佳时间。蒸梭子蟹的时间主要是看螃蟹的大小，通常情况下半斤左右的梭子蟹需要蒸大概10-12分钟，再大一些的就要再酌情增加，最多15分钟就够了。

5、梭子蟹大火蒸8-10分钟最好，做法如下：用料：梭子蟹4只、小葱1小把、姜丝5克、蒜末5克、小米椒3个、黄酒15克、生抽30克。步骤：梭子蟹去壳、去腮，斩成小件。摆到盘子里，加1大勺黄酒、5克姜丝。

6、梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。在蒸梭子蟹之前将原料备好，梭子蟹清洗干净。将锅内加入适量的水，放入姜片，葱结和料酒，再将梭子蟹摆入盘内，等到水开后入锅蒸。将生姜切成丝，淋入适量的醋调成汁，做成蘸料。

梭子蟹怎么蒸才好吃

步骤：准备好食材。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。成品如下。

需要提前准备的材料有：梭子蟹2-3只、生姜3片、米醋1碟。切三片生姜，因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。生姜切丝待用。锅中加适量水。放好架子。点火开始烧水。

梭子蟹去壳、去腮，斩成小件。摆到盘子里，加1大勺黄酒、5克姜丝。放到水开了的蒸锅里，大火蒸8-10分钟。取出来淋上2大勺生抽，1小勺蒜末，多多的小葱碎和小米椒碎，小葱碎一定要多来点才香。