海螃蟹公母区分图片（海螃蟹公母区分图片高清）

海螃蟹挑选技巧

挑选海蟹的方法如下：看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

妈妈告诉我，挑选一只梭子蟹有三种方法：一看，二掂，三捏。看螃蟹的颜色，要选择蟹壳绿色、蟹肚白色、蟹尾红色或黄色的。一般这样的梭子蟹比较新鲜，它们的黄蟹也比较饱满。称蟹，用手称梭子蟹，选感觉重的，感觉太轻的说明蟹肉少。

看色泽。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。看眼部。用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。看螯足。

你好！！海蟹的选购与识别 ◎ 新鲜海蟹 体表色泽鲜艳，背壳纹理清晰而有光泽；腹部甲壳和中央沟部位色泽洁白且有光泽，脐上部无胃印；鳃丝清晰，白色或稍带微褐色。

让你做的海蟹加分的小技巧：海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-15分钟。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮。二掂：用手掂一掂海蟹的分量，手感重的为肥蟹。三剥：轻轻剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则为好蟹。

海蟹选择策略海蟹选择技巧图解

妈妈告诉我，挑选一只梭子蟹有三种方法：一看，二掂，三捏。看螃蟹的颜色，要选择蟹壳绿色、蟹肚白色、蟹尾红色或黄色的。一般这样的梭子蟹比较新鲜，它们的黄蟹也比较饱满。称蟹，用手称梭子蟹，选感觉重的，感觉太轻的说明蟹肉少。

海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋。让你做的海蟹加分的小技巧：海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-15分钟。

如何挑选海蟹 好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。看蟹盖。

海螃蟹怎么分公母图片

买螃蟹的时候，可以先看看螃蟹的肚子。雄蟹的肚脐是尖的。下图是雄蟹。母蟹和公蟹如何区分图片？母蟹的肚脐是圆的。看蟹膏。白色粘稠的蟹膏是蟹膏，有蟹膏的蟹是公蟹，蟹膏是蟹的附属性腺。

看腹部，公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。看蟹膏，螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。而母螃蟹却没有。

蟹胃：在蟹黄里的“三角包”内，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。

观察肚脐：公螃蟹的肚脐呈三角形，且八条蟹腿均长有绒毛，而母螃蟹的肚观察蟹黄：蟹黄是母螃蟹的卵巢，观察蟹膏：蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，呈半透明果冻状。

海螃蟹啥时候最肥美呢?一年有几几次?公蟹母蟹肥季有区别吗?

1、三四月份最肥，2次。肚脐不同：公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形。

2、海蟹十月份最肥美。一般中秋前后的海蟹就已经很肥了，但海蟹刚上市时会比较贵，所以十一来吃，是个不错的选择，价格会稍稳定些。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。

3、俗话说：吃蟹佳时九雌十雄，说的是河蟹。河蟹长成交配前的9月下旬母蟹卵期蟹黄饱满，10月公蟹性腺发育最佳蟹膏最多肉最肥。

4、农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。

5、海螃蟹最肥的一般是八月十五前后的样子，这个时候的螃蟹肉质比较肥，而且母蟹的蟹黄、公蟹的蟹膏也比较好吃，这个时候才是真正吃螃蟹的最好的时机，尤其是沿海哪些地方，这个时候的螃蟹是最受欢迎的食物了。

6、每一年螃蟹都是四五月份产卵，等到十月份左右长大成熟，刚刚成熟的螃蟹最是肥美，而母蟹又总是比公蟹早一个月左右。因此，九月份的母蟹，以及十月份的公蟹，正是螃蟹肉最肥美的时候。