阳澄湖大闸蟹里面黑色的蟹膏能吃吗（大闸蟹里面的黑膏是什么东西）

大闸蟹蟹膏部分变黑,是什么原因,能吃吗?

说明螃蟹不新鲜，还是不要吃了。如果是河蟹的话就更不要吃了。虽然你买的是活蟹，但是活蟹也是又区别的，你买的可能是快要死了的“活蟹”，螃蟹体内的毒素已经开始反映了。

另外大闸蟹蟹膏发黑，还有可能是待产母蟹的缘故，因为蟹黄实际上也就是木屑额卵巢和消化腺，通常木屑在即将生产的时候，整个蟹黄就会变成黑色或者是灰色，不过这些黑色大多是黑色素和花青素等成分，是可以吃的。

不能吃，黑蟹膏多半坏了，或者蟹的生长环境太脏。螃蟹作为淡水污染的处理者，在处理淡水中的淤泥和污渍方面发挥着作用。因此，这些污渍会进入螃蟹的身体，而它们聚集的地方就是螃蟹的心脏、胃和鳃。

大闸蟹里面黑黑的浆糊能吃吗?

1、·大闸蟹里面黑黑的浆糊那是蟹膏，只不过是黑色的，可以吃。 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体2·蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

2、不能吃。根据查询妙手医生得知，螃蟹里面的黑黑浆糊不能吃：螃蟹的胃位于蟹黄的正中间，它携带大量细菌，病原细菌和其他微生物，如果直接食用，这些微生物会侵入人体并可能导致身体不适，因此是不可以食用的。

3、大闸蟹里面的黑黑的浆糊不能吃，大闸蟹蟹黄旁边的黑色膏状浆糊物是大闸蟹的胃，内有污沙，紧连蟹黄，所以不可食用。

4、螃蟹里面黑黑的浆糊不能吃，以免对身体健康造成不利影响，另外在加工螃蟹的时候，要掌握正确的加工方法，还需要彻底地煮熟，以免影响到身体健康。螃蟹没有蒸熟之前，蟹膏通常是黑色的，一般在蒸熟后会变成黄色，和鸡蛋黄类似。

大闸蟹黑色蟹膏能吃吗

1、不能。如果螃蟹里有黑色的膏状物可能是蟹膏与空气发生反应后，出现氧化和变质，使得颜色发生改变，此时其营养物质和口感被破坏，吃了可能会导致食物中毒。

2、不能。螃蟹的胃：螃蟹的胃是消化器官，里面会积聚了各种代谢物、泥垢、细菌和寄生虫等物质。螃蟹的胃不宜食用，的物质会对人体健康有害。氧化和变质：螃蟹的膏状物与空气接触后会发生氧化和变质，导致其颜色改变。

3、不能，那是螃蟹胃，黑色的是污泥。螃蟹有四个地方不能吃：清除蟹胃：蟹胃俗称“蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，内有污泥。蟹肠：是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。