马蹄丸的功效与作用（马蹄汆丸子的做法）

吃的马蹄是什么?

1、马蹄指的是荸荠，削去皮作为食材。荸荠（学名：Heleocharis dulcis （Burm. f.） Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。简介 荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

2、食材马蹄是荸荠。荸荠是莎草科荸荠属多年生草本植物。高15-60厘米；秆丛生，圆柱状；花小穗圆柱形，具多花；小坚果宽倒卵形，双凸状。

3、马蹄，学名荸荠。荸荠 荸荠（学名：Heleocharis dulcis （Burm. f.） Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

4、马蹄是荸荠。马蹄水果是荸荠。荸荠是莎草科、荸荠属植物，是中国的特色蔬菜之一。通常食用地下膨大球茎供，可生食、熟食，也可以制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一，淀粉较少，肉质甜而细嫩。

马蹄有几种吃法

彩椒木耳炒马蹄 香橙荸荠 马蹄糕 南瓜荸荠小米粥 绿豆马蹄露 椰汁马蹄爽 马蹄营养价值：荸荠，又称马蹄，即马的蹄，原产于印度。

南瓜马蹄饼 材料 南瓜750克，马蹄400克，糯米粉650克 做法 南瓜和马蹄分别削皮，切丁备用。厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。

马蹄可做多种美食，如马蹄蒸肉饼、马蹄珍珠丸子、马蹄糕等。 马蹄蒸肉饼 这是一道制作简单的家常菜。首先将马蹄去皮切碎，然后加入猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽等调料拌匀。

荸荠可鲜食或加工，有以下几种吃法： 鲜食荸荠：切成薄片或整个荸荠，口感清甜滋润，是消暑佳品。 麻辣荸荠：将荸荠切成片状，加入辣椒、花椒等调料，蒜末、香菜拌炒均匀，口感麻辣。

生吃荸荠 生吃荸荠是一种非常简单的食用方式，也是最能保留荸荠原汁原味的方法。首先，我们需要选择新鲜、外皮光滑的荸荠。然后，将荸荠洗净，用刀轻轻削去外皮。剥好的荸荠可以直接生吃，口感清脆爽口，非常开胃。

加荸荠、木耳翻炒，炒至荸荠断生，感觉有点透明。加红椒、杭椒、盐、糖翻炒。加入炒好的牛肉翻炒均匀，滴入香油拌匀即可。

孩子可以经常喝荸荠丸子汤吗?

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠也适于儿童食用。

综上所述，我们可以了解到，经常的给宝宝吃一些荸荠丸子汤，是可以对宝宝有着清热下火的好处，促进宝宝体内的消化，但是荸荠性寒吃太多的话，也会对宝宝的肠胃造成一定的影响。

在做菜的时候我们可以注意一下营养搭配，对于宝宝来说更是一举两得。同时呢，还可以做一些去火汤之类的，比如说绿豆汤，这是我们最为常见的，还有如荸荠丸子汤、红枣枸杞子橘皮汤等。

荸荠当然可以熬汤。荸荠有“地下雪梨”之美誉。含有蛋白质5%，脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维5%左右。

马蹄作用与功效,马蹄的功效和作用,药用价值

马蹄具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：马蹄汁1杯，川贝5克（研成粉），拌匀服，每天2——3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

马蹄是一种能入胃经的`健康食材，它不但能止咳生津，还能促进胃液和肠液等消化液分泌也能修复受损的胃粘膜，经常食用能提高肠胃消化功能，另外马蹄还能缓解积食也能消除肠胃炎症，人们在出现肠胃炎以及腹部胀痛以后食用马蹄还能让症状很快减轻。

马蹄的功效与作用 吃马蹄的好处有哪些 马蹄能清热化痰 马蹄可以清热化痰，它性质寒凉，可以清除肺热。

整肠通便：有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪能增加润肠通便的作用。消热解毒：马蹄是寒性食物，有清热泻火的功效。

马蹄的功效与作用荸荠具有清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、马蹄的功效。一，马蹄具有降血压的功效有研究发现，针对高血压人群，常食用马蹄，对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

你吃过马蹄炒蛋吗?是如何制作的?

生吃：马蹄洗净，去皮后即可食用。马蹄板蓝根：马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。马蹄肉丸：将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。

马蹄去皮，切片，鸡蛋打散放盐备用，最好放点虾仁，锅放油，油七成热的时候，放鸡蛋，鸡蛋熟过后，盛出，放油，油热，放虾仁，虾仁变红后，放马蹄炒熟后放入炒过的鸡蛋盛盘。

荸荠洗净去皮，切成片状。鸡蛋打散，加油盐打成鸡蛋液。热油锅，下葱花爆香，加入荸荠片炒，加盐调味。淋入鸡蛋液，炒熟即可。荸荠炒荷兰豆 材料：荸荠、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、盐、油。

马蹄炒鸡蛋材料：马蹄150g，鸡蛋3个，葱花适量，食用油适量，盐适量。做法：马蹄洗净，去皮，然后切成片状。鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液。热油锅，下葱花和马蹄片炒香炒熟，再加一点盐调味。

马蹄的功效与作用、禁忌和食用方法

三，马蹄具有促进生长发育的作用针对正在发育的儿童，非常适合食用马蹄，因为荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

马蹄的功效 马蹄的功效是清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、马蹄的作用是治热病消渴、咽喉肿痛，马蹄食用禁忌是脾胃虚寒者、有血淤者不宜食马蹄。

马蹄性寒，味甘，食用马蹄具有凉血止血的作用，具有很不错的清热作用，血瘀人群食用马蹄并不会改善情况，反而会加重自身血脉淤堵状况，通常不建议血瘀人群大量食用马蹄。

糖尿病和高血糖患者不能吃马蹄这也是它最重要的食用禁忌，因为马蹄是高糖食品，他们食用以后会让血糖升高或糖尿病症状加重，对他们的身体健康不利。马蹄的功效和作用2马蹄的功效作用降压作用荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。

功效作用 生津止渴，荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含黏液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

功效与作用 生津止渴：荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含黏液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。