海鲜火锅的家常做法大全（海鲜火锅怎么做好吃）

海鲜酸菜火锅的做法

1、海鲜干若干 紫菜少量 牡蛎100g 酸菜火锅的做法 烧水，水热后五花肉整块入锅煮，可以放葱段，滴入少量料酒。大火烧开，文火炖1小时（时间充裕可多文火炖些，虽然麻烦，但是味道正），随后取出切片，薄厚根据个人喜好。

2、酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。

3、后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。

4、火锅中放3公斤鸡汤（余2公斤随时添用），把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。（2）把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。

韩式海鲜火锅做法

1、韩式海鲜锅的做法 虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片备用。金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段备好。适量蒜切碎，姜切丝。

2、先给网购食材合个影，在外边只够吃一次年糕火锅的钱，买了这么一大堆。2 忽略了切菜过程，所有主料配料直接摆放入锅。3 锅开了，撒入马苏里拉奶酪碎，开吃吧！小贴士 没买泡菜火锅料，韩国辣酱可以代替。

3、韩式火锅通常由蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等食材组成，配以各种调料和汤底。

4、汤底开后，再将豆泡下锅。再将蟹柳下锅。煮汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。

5、做法步骤 准备好材料，该洗的洗，该切的切。

6、【韩式火锅鱼的做法】原料：韩国泡菜（带汤汁）2碗、豆腐1块、大白菜1/2棵、番茄1～2个、香菇数朵、金针菇1把、肉片1盒、鱼板2条、蟹角适量、米血糕2块、花枝（切花）1支、高汤10杯。

海鲜火锅怎么做

海鲜火锅怎么做窍门 准备鱼饺，鱼卷，番茄，鲜辣椒，浓汤宝，墨鱼丸，生蚝，扇贝肉，东星斑，把墨鱼丸，鱼卷，鱼饺，鲜蚝全部都准备处理好，东星斑鱼的肉切成块状，鱼骨剔出来，用来熬煮成汤。

起油锅，下入洋葱煸炒。洋葱变透明，加入青椒红椒圈煸炒。再加入切成滚刀块的土豆。所有食材炒到透明的时候加入浓汤宝一块。加入适量温水煮开，改小火加盖炖煮。

海鲜火锅（清汤）的做法 逐一清洗海鲜锅需要的海鲜，鱿鱼须洗干净切段，墨鱼仔清洗干净。青口要淡盐水泡30分钟以上，洗干净，再用牙刷将壳刷洗干净；鲍鱼参考青口清洗步骤。蛏子泡淡盐水浸泡30分钟，吐干净沙，清洗干净备用。

鱼头清理干净，放在锅中。锅中放入海鲜火锅底料、加入适量清水。大火烧开，煮20分钟至鱼头成熟，香味溢出。加入扇贝、虾仁、蛤蜊等海鲜食材。放入喜欢吃的其它青菜、肉类。