兴化红膏大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别（兴化红膏大闸蟹图片大全大图）

江苏红膏大闸蟹和阳澄湖大闸蟹哪个各好吃

阳澄湖大闸蟹比洪澄湖大闸蟹好吃。阳澄湖大闸蟹作为国内最知名也是最老牌的大闸蟹，它还是有一些与众不同的特色，这些特色赋予了阳澄湖大闸蟹独一无二的味道。阳澄湖大闸蟹最大的特色，就在于它的蟹肉。

阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。

膏蟹的个头一般要比大闸蟹要打，而且膏蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的膏蟹，肉质也是饱满的。但相反大闸蟹就相对容易判断肉质是否饱满。

以下是一些可能有用的信息：阳澄湖大闸蟹：阳澄湖是中国最著名的大闸蟹产地之一，位于江苏省苏州市。阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质、丰富的膏黄和独特的口感而闻名。

阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。地区区别：兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。价格区别：对比一下，还是阳澄湖的贵，口感各有千秋吧。

黄毛金爪，可以与阳澄湖大闸蟹相媲美。骆马湖大闸蟹 骆马湖位于江苏宿迁市，这里的大闸蟹乃蟹中上品，加姜片蒸熟，膏肥肉香，入口咀嚼之后，有一股淡淡的香甜之味，骆马湖的大闸蟹特点，背青肚白，肉满个大，金爪鳌强。

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别

其次，口感上也有明显的区别。阳澄湖大闸蟹肉质鲜美、口感细腻，且有一定的甜度。而普通大闸蟹的口感相对较粗糙，肉质不够鲜美，甜度较低。此外，阳澄湖大闸蟹由于生长在特殊的水域，受污染的情况也较少。

普通大闸蟹 普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金黄色。

阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，蛋白质含量较低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。

饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。

兴化大闸蟹在市场上为什么竞争不过阳澄湖大闸蟹,用地理知识回答?_百度...

兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

价格不同：阳澄湖大闸蟹的名气很大，价格也比兴化大闸蟹高。生长环境区别：阳澄湖蟹生长在阳澄湖，且通常比别处蟹塘晚半个月开捕，为给大闸蟹更多的生长时间，蟹品达到最佳。

品牌效应。根据查询南方农村报显示，兴化大闸蟹的知名度没有阳澄湖的大闸蟹知名度高，品牌效应低，因此便宜。大闸蟹是十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。

产量。在好年景产量大的话，兴化大闸蟹定的价格较低，兴化大闸蟹产量降低，定价就会高一些。销售量。

膏蟹和大闸蟹的区别是什么?

大小不同。膏蟹的个头要比大闸蟹的个头要大一些，肉质也比大闸蟹的饱满。价格不同。膏蟹的价格通常要比大闸蟹的价格要高一些。生活环境不同。膏蟹是一种海生生物，主要生活在海水中，是我国海产经济作物之一。

区别在于膏蟹是公蟹，大闸蟹有公有母。膏蟹每年10月（农历）才肥美，一般母蟹中秋节后蟹黄才长满。区别是各有千秋。蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。

产地不同：红膏蟹主要产自广东、福建等地，而大闸蟹则主要产自长江流域地区，如苏州、扬州等地。口感不同：大闸蟹的蟹黄较多，蟹肉相对较鲜美，口感丰盈；而红膏蟹的蟹黄较少，蟹汁较多，滋味更为醇厚。

兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹?两种蟹的区别是什么啊?

阳澄湖的好一点。区别：外貌区别：阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。地区区别：兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

阳澄湖的好一点。区别：阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

这个属于2个不同的品质，就跟你说白人和黑人那个好一样的！各有千秋！区别：阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点！兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。