家常海鲜大拼盘的做法（家常海鲜大拼盘的做法窍门）

海鲜拼盘做法

1、海鲜拼盘 食材：虾，油蛤，粉丝，蒜头，小米辣，葱，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，白糖半勺。做法：粉丝用温水泡软，葱蒜小米辣切好待用。

2、备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片 用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。

3、蒸海鲜拼盘的做法 ①花蛤、海螺、蛏子先提前冲洗一下，再放入装了温水的容器里，加适量的盐，为了让它们吐出沙子，静置30分钟以上。②清洗虾：去除虾线和虾脑③鲍鱼：用牙刷刷干净表面，再用小刀割出鲍鱼肉，去除内脏。

4、海鲜拼盘的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 花蛤、蛏子买来后可以先盐水浸泡，让它们吐沙。步骤 2 金针菇下热锅煮一分钟，捞起冷水冲洗后沥干水分 步骤 3 海鲜清洗干净。

海鲜拼盘怎么做好吃

蒸海鲜拼盘的做法 ①花蛤、海螺、蛏子先提前冲洗一下，再放入装了温水的容器里，加适量的盐，为了让它们吐出沙子，静置30分钟以上。②清洗虾：去除虾线和虾脑③鲍鱼：用牙刷刷干净表面，再用小刀割出鲍鱼肉，去除内脏。

首先，选取新鲜的海鲜是制作双海烩的关键。可以选择各种海鲜，如虾、蟹、贝类和鱼肉等。同时，为了去除异味和净化海鲜，需要将它们稍微腌一下，再用清水冲洁净。其次，制作双海烩的调料也很重要。

准备蘸料：葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎，分两个碟子盛起，分别倒入蒸鱼酱油。烧热炒锅，倒入适量食用油，油温滚烫时，舀起淋在两个碟子上面，拌匀即成蘸料。吃其他海鲜，蘸料也这样调配。

把它们放在一个大盘子里。再来烧配料。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。味道真的鲜美。

海鲜拼盘是一道四川省的传统式特色美食，归属于川特色菜。花束入杯里脱模在盘正中间，大鱿鱼、海叁、虾仁、鲜贝、熟黑椒鸡块、鱼肉、毛笋用开水焯一下捞起来，堆放在花束周边。

海鲜大拼盘的做法窍门

烧热炒锅，倒入适量食用油，油温滚烫时，舀起淋在两个碟子上面，拌匀即成蘸料。吃其他海鲜，蘸料也这样调配。

海鲜拼盘=所有海鲜+油+盐 首先刷一下锅，倒上油；然后放入虾、螃蟹、鱿鱼、花甲等海鲜 注意：小龙虾和田螺不属于海鲜 然后加入适量盐 进行大火翻炒。之后就可以进行装盘。

海鲜拼盘 食材：虾，油蛤，粉丝，蒜头，小米辣，葱，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，白糖半勺。做法：粉丝用温水泡软，葱蒜小米辣切好待用。

2021中秋家宴出炉,3-4口人家6道菜,好吃不浪费,待客还倍有面子

1、第一道菜 电饭煲焗鸡 俗话说：“无鸡不成宴“，电饭煲焗鸡就是一道简单易操作的家常菜，不仅中秋家宴还是平日都可以做电饭煲焗鸡。这道菜关键点就是挑选一只优质土鸡，把土鸡处理好，其他就交给电饭煲了。

2、煮好后将猪耳朵放凉，然后切成丝，然后放入酱油，红油，麻油，花椒油，蒜末，适量白糖，搅拌均匀。最后撒上葱花和白芝麻即可上桌。

3、第六道：凉拌苦菊 起锅加油，不用烧热，放入花生米翻炒，炒至花生米噼里啪啦时关火，继续利用锅的余温将花生米炒香，然后关火出锅备用。松花蛋上锅蒸熟后去壳，然后把刀上蘸一点水，将松花蛋切成小块备用。

4、而且用来待客倍有面子，好了，话不多说。接下来就给大家分享6道菜的详细做法，喜欢自己在家做饭的朋友，直接往下看吧！准备食材 ： 五花肉1000克，大葱，老姜，八角，桂皮，香叶，老抽，酱油，食用油，冰糖。

5、今儿蓉儿准备的10道好菜，每一道都颜值超高，红红火火的，家宴待客也特别有面儿，下面一起来看看吧！ 这是一道用白菜做的烧麦，颜值高味道好。

现下流行的海鲜拼盘做法

1、把它们放在一个大盘子里。再来烧配料。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。味道真的鲜美。

2、海鲜拼盘 食材：虾，油蛤，粉丝，蒜头，小米辣，葱，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，白糖半勺。做法：粉丝用温水泡软，葱蒜小米辣切好待用。

3、备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片 用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。

4、蒸海鲜拼盘的做法 ①花蛤、海螺、蛏子先提前冲洗一下，再放入装了温水的容器里，加适量的盐，为了让它们吐出沙子，静置30分钟以上。②清洗虾：去除虾线和虾脑③鲍鱼：用牙刷刷干净表面，再用小刀割出鲍鱼肉，去除内脏。

5、海鲜拼盘的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 花蛤、蛏子买来后可以先盐水浸泡，让它们吐沙。步骤 2 金针菇下热锅煮一分钟，捞起冷水冲洗后沥干水分 步骤 3 海鲜清洗干净。

炭烤海鲜拼盘的做法

1、准备蘸料：葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎，分两个碟子盛起，分别倒入蒸鱼酱油。烧热炒锅，倒入适量食用油，油温滚烫时，舀起淋在两个碟子上面，拌匀即成蘸料。吃其他海鲜，蘸料也这样调配。

2、洗好的扇贝和皮皮虾放入蒸盘中，然后放入锅中开始蒸，这样做的海鲜原汁原味，营养不流失。一般海鲜要水开后蒸10~12分钟，这样才能彻底地杀死细菌，吃着也更放心。

3、食材 螃蟹 二个 基尾虾 200克 排虾 250克 蛤蜊 150克 大葱 一根 生姜 一小块 大蒜籽 三粒 生粉酱油白糖 各少量 香菜 三根 方法/步骤 准备好食材。

4、流行的海鲜拼盘做法是准备自己爱吃的海鲜食材，填加适量调料后蒸煮一定的时间即可。具体做法是：准备材料：蛤蜊少量、螃蟹2只、鱿鱼半条、大虾若干。辅料：盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、姜、大蒜瓣、葱、辣椒。