大虾毛血旺图片高清大图（大毛虾怎么做好吃）

你觉得最适合年夜饭餐桌的压桌硬菜是哪一道?

1、第一道：红烧鱼 春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

2、第二道菜： 团团圆圆--丸子，年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有着“团圆美满”的美好寓意。

3、：北京，红焖肘子 这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏，颜色红亮，软糯不腻。预示着来年红红火火行大运。

4、靠海吃海的人可能觉得，大虾油焖多可惜啊，但内陆地区的朋友，对那种鲜香油亮的诱惑，毫无抵抗力。今儿要给大家推荐的，是油焖大虾，在我小时候，是北方过年必备的硬菜。

5、继续炖，最好来点盐进行调味，就可以出锅了。第1样：炖鸡 鸡肉说实话并不是太好吃，但是它大补，并且寓意也好，所以地位非常高，过年吃年夜饭的时候，餐桌上都少不了鸡的参与，吃鸡寓意着大吉大利。

血旺怎么做好吃呢?

最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。

第一，选用新鲜食材。血旺的主要食材有毛肚、豆皮、鸭血、千层肚等，选用新鲜食材可以保证其嫩度和口感。在准备的过程中，将毛肚去掉油脂和污渍，切成薄片，与其他配料一同入锅煮熟，短时间内捞出保证嫩度。

家常毛血旺的做法：把食材洗净放入盘中备用。葱姜蒜。火锅底料80克。锅中烧水，把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用。继续把鸭血也焯一下盛出备用。锅中倒入少许油爆香葱姜蒜。倒入豆芽翻炒。

血旺是口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。血旺家常做法如下：食材明细：鸭血、黄豆芽、莴笋、黑鱼片、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、重庆火锅底料、香油。准备好所有的食材。

想要毛血旺做出来好吃，主要就是底料，下面就来分享下做法。

第一，新鲜猪血怎么煮成血块呢？在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。