怎样吃生蚝的正确方法（生蚝怎么清洗内脏图解）

如何正确地吃生蚝?

打开生蚝 吃生蚝之前，必须首先打开它。用一把扁平的刀子，扣住生蚝的两个端部，然后向上扭动，将生蚝的两个壳扭开。打开后，将刀子穿入生蚝壳中，沿着贝肉薄膜切开。 清洗生蚝 食用生蚝前，务必要彻底清洗干净。

生蚝的正确吃法有烤生蚝、香煎生蚝、蒜蓉生蚝、清蒸生蚝、芝士焗生蚝等。

步骤：准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，粉丝泡水。将蒜全部剁成碎末，越碎越好。锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。

生蚝去壳取肉。生蚝出现很多粘液后，放入水中清洗干净。用清水反复清洗3次，然后捞出装盘备用。锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟。煮好后，将生蚝捞出。摆入盘中。

首先，要选择新鲜的生蚝。新鲜的生蚝外壳紧闭，没有异味，肉质紧实。如果生蚝外壳打开，或者有异味，就不要食用了。 开始品尝 清洗生蚝 生蚝可以生吃，也可以用烤箱或者蒸锅烤熟。

要享受新鲜生蚝的美味，第一步就是要学会如何正确地打开蚌壳。首先，你需要一把生蚝刀。将蚝刀顶部插入蚌壳的缝口处，然后用力往里面推进。一旦蚝刀露出壳子内部，你就可以慢慢地削掉蚝肉和蚌壳之间紧密的肌肉。

生蚝最方便的吃法

洗干净以后的生蚝摆在盘子里面，然后再将粉丝盘在生蚝的肉上面。在每一个生蚝上面都放上刚才炒好的姜蒜，然后淋上酱汁，撒上小米辣。务必每一个生蚝都要这样处理好。 要是不能吃辣的话准备小米辣这一步可以直接跳过。

放水简单清洗外壳 简单清洗后放入锅里 加一碗清水 盖上锅盖，大火开煮 水烧开后继续煮3分钟，开锅。有的生蚝已经开口啦 轻松打开，即可食用。

生蚝外壳刷洗干净。用刀背砸出一个小口。用刀子从开口出用力撬开。蚝肉用清水冲净泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸。锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

开好壳的生蚝洗净放入预热好的烤箱，上下火200度烤3分钟，稍微烤一下水分。先抹上沙拉酱（如果喜欢吃芥末的朋友可以调和一下，100克沙拉酱配比5克芥末，调好试吃一下），上面铺上一层芝士碎。

开好壳的生蚝洗净放入预热好的烤箱，上下火200度烤3分钟，稍微烤一下水分。 先抹上沙拉酱（如果喜欢吃芥末的朋友可以调和一下，100克沙拉酱配比5克芥末，调好试吃一下），上面铺上一层芝士碎。

主料生蚝6个 方法/步骤 1 首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。

生蚝怎么做才好吃?

1、蒜苗焖生蚝 生蚝倒入盘中，加入大量清水，加1勺食用盐，清洗3遍沥干。 姜切丝，蒜苗切小段，切辣椒粒。 倒油，姜丝炒香，倒入生蚝，煮30秒。 30秒后，加1勺豆豉生抽，倒蒜苗，盖盖，焖3分钟。

2、生蚝里加入一勺生粉，洗去表面的粘液与碎壳。同时将韭菜冲洗干净，大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈备用。水炒开，加点花生油，生蚝和韭菜各烫1分钟起锅。

3、生蚝酱汁一 准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。

4、． 30秒后，再加1勺豆豉，1勺生抽，倒入蒜苗，盖上锅盖，再焖煮3分钟左右。

生蚝正确吃法

第一步：牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。第二步：把饭蒸得不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。第三步：把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。

生蚝最方便的吃法有煎、烤和蒸。 煎生蚝需要将小蚝仔清洗干净，打入鸡蛋、盐、白胡椒粉和淀粉搅拌成糊状，再煎至成型即可。 烤生蚝则需要将生蚝肉烫一下，炒香洋葱和大蒜末，淋在生蚝肉上并撒上芝士碎，最后放入烤箱烤一刻钟。

将蚝刀或螺丝刀插入生蚝头部的缝隙中，将生蚝壳撬开，取出其中的生蚝肉。将清水中放入面粉，轻轻搅拌均匀，之后将生蚝放入其中，轻轻搅动，再用清水冲洗干净。将葱洗净，切成葱花。

准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。

生蚝的吃法

1、生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的黏液。水炒开，倒点料酒，生蚝焯后1分钟起锅。大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈，葱和香菜切碎备用。热油浇淋配料，后加勺酱油搅拌。

2、生蚝最方便的吃法有煎、烤和蒸。 煎生蚝需要将小蚝仔清洗干净，打入鸡蛋、盐、白胡椒粉和淀粉搅拌成糊状，再煎至成型即可。 烤生蚝则需要将生蚝肉烫一下，炒香洋葱和大蒜末，淋在生蚝肉上并撒上芝士碎，最后放入烤箱烤一刻钟。

3、将生蚝肉取出，洗净。将瘦肉洗净后切末，葱洗净后切成葱花。将适量大米洗净后，放在电饭煲中，加入水，几滴油，再放入生蚝、肉末。