螃蟹哪些可以吃视频（螃蟹哪些可以吃哪些不可以吃）

螃蟹哪里可以吃

蟹腿和蟹钳：螃蟹的蟹腿和蟹钳里面含有大量的肉，是可以直接食用的。蟹黄和蟹肉：螃蟹的蟹黄和蟹肉也是可以食用的，而且蟹黄和蟹肉里面含有大量的蛋白质以及钙离子，对人体有很多的好处。

能吃的地方：蟹腿：食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。蟹钳：吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃。蟹肉：需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

首先，螃蟹的肉是最为人所熟知的部位，其中螃蟹腿的肉质最为鲜美。螃蟹腿上的肌肉组织丰富，肉质细嫩，口感鲜美，是螃蟹中最为珍贵的肉类部位。此外，螃蟹的螯也是可以食用的，其中大螯的肉质最为肥美，口感极佳。

螃蟹的蟹腿、蟹钳以及蟹肉可以吃，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不可以吃。

大闸蟹的做法和吃法视频

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

准备好所有的食材。先将捆绑大闸蟹的绳子剪断，然后用刷子将大闸蟹的腹部和腿脚部位刷洗干净。先用手将大闸蟹的蟹盖掰开，将大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠全部都去除干净。

将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片；将葱和姜切成丝，备用。青椒清洗干净，切块。锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒。锅中加入姜、蒜、青椒，快速翻炒至熟。

大闸蟹好吃的做法有清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、爆炒大闸蟹、蒜蓉大闸蟹、盐焗大闸蟹。清蒸大闸蟹：将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

清蒸大闸蟹的做法 步骤1 首先，清洗螃蟹，再把螃蟹绑起来。如果螃蟹不是很大，可以先清洗干净，再进行捆绑，捆绑的目的是为了蒸出来的螃蟹蟹腿不会张开也不会掉落，蒸出来的形状整齐而完整。

螃蟹哪里可以吃图解

吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活， 最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。

将螃蟹对半掰开，用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃，不在意细节的可以直接用舌头和牙咬出来吃。1 蟹腿凉了后，肉会自动完整的分离，所以一定最后吃。

这一步比较重要的是剔除螃蟹的蟹肠、蟹胃、蟹腮，首先翻开蟹盖背面，去掉蟹尾；然后在蟹嘴下方，中间呈锥形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃；最后去掉螃蟹两边的绒毛，也就是蟹腮，其余部分就可以放心吃了。

⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一块感觉都骨头壳的，是螃蟹的胃。这个不多说，螃蟹吃的食物都在里面，人不要吃它。⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位，里面有一根直肠，类似虾肠。可以看到里面深色排泄物，不能吃。⒌黑膜。

在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

螃蟹哪里可以吃图解：工具：螃蟹。蟹黄蟹膏。掀开蟹壳，去掉蟹脐，用勺子舀蟹盖蟹黄蟹膏，蘸醋、姜丝食用。吃蟹身。