怎样选大闸蟹肥（大闸蟹怎么分肥瘦）

怎样挑肥一点的大闸蟹

想要挑选到又大又肥的螃蟹，那我们首先就要选个头比较大的螃蟹。选个头比较大的螃蟹的时候，它的重量也一定要合适。如果他的个头比较大，但他拿起来又很轻，那证明这个螃蟹是水螃蟹，里面的肉很少的。

螃蟹挑选肥瘦的方法：看蟹足、看两侧、看屁股、看背壳、看反应。

挑选肥美的螃蟹，步骤如下：看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。看螯足。

如何挑选肥美的大闸蟹

1、想要挑选到又大又肥的螃蟹，那我们首先就要选个头比较大的螃蟹。选个头比较大的螃蟹的时候，它的重量也一定要合适。如果他的个头比较大，但他拿起来又很轻，那证明这个螃蟹是水螃蟹，里面的肉很少的。

2、挑选肥美的螃蟹，步骤如下：看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。看螯足。

3、选择产量高峰的时节购买。一般来说，秋季是螃蟹的丰产期，这时的螃蟹肉质较多、较肥美。所以如果条件允许，秋天9月至11月购买螃蟹是最佳选择。这段时间气温适中，昼夜温差较大，有利于螃蟹快速生长。

怎样知道蟹肥不肥

看螃蟹的小腿。螃蟹肥不肥，首先要看螃蟹最下面的两个小腿，如果它的小腿看起来特别圆，并且捏起来肉肉的，感觉很饱满的话，就是肥蟹，反之就是瘦蟹。看螃蟹壳两边凸起的两个角。

螃蟹肥不肥可以通过蟹壳来判断，如果螃蟹的壳捏起来比较硬，且蟹背呈黑绿色，并带有亮光，则说明螃蟹的肉厚壮实，比较肥美，若蟹壳颜色为黄色，捏起来比较脆，则表示螃蟹比较瘦弱。

观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。看腹脐。

看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。

螃蟹肥不肥的鉴别方法：母蟹到底肥不肥，其实从蟹外壳上就能辨别。首先将母蟹翻过来，让它白肚那边朝上，然后观察壳盖的两个尖角处的颜色。如果母蟹蟹黄饱满，那么尖角处的颜色应该是红色的。

河蟹如何判断肥不肥 看腹脐 肥美、蟹黄较多的螃蟹，腹脐通常会突出一些，腹脐颜色越黑的螃蟹，就表示肉质越肥美，打开腹脐，能看见边缘泛黄的最佳，而瘦弱的螃蟹腹脐会向内凹陷，表示蟹膏量少。

螃蟹怎么选最肥的

想要挑选到又大又肥的螃蟹，那我们首先就要选个头比较大的螃蟹。选个头比较大的螃蟹的时候，它的重量也一定要合适。如果他的个头比较大，但他拿起来又很轻，那证明这个螃蟹是水螃蟹，里面的肉很少的。

挑选肥美的螃蟹，步骤如下：看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。看螯足。

螃蟹挑选肥瘦的方法：看蟹足、看两侧、看屁股、看背壳、看反应。

看肚皮 螃蟹的肚脐是肉最多的部位，挑选螃蟹时，可以用手按压螃蟹的肚脐，如果肚脐鼓胀饱满，腹脐边缘泛黄，则表示螃蟹肥美黄多，如果肚脐干瘪平滑，边缘泛黑，则表示螃蟹较为瘦弱3看绒毛 生长成熟的螃蟹，蟹足上。

观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。看腹脐。

怎么挑螃蟹比较肥 看公母 想挑选肥美的螃蟹，需要区分公母，每年的九月份母蟹较为肥美，十月份公蟹最为肥美，而区分螃蟹的公母则应该看腹脐，公蟹的腹脐较尖，呈现三角形，母蟹的腹脐较圆，呈现椭圆形。