2020阳澄湖大闸蟹蟹标（阳澄湖大闸蟹型号1888）

一只好的阳澄湖大闸蟹重量是多少?

根据查询中国美食网显示，一只好的阳澄湖大闸蟹重量是3两到4两，阳澄湖大闸蟹的体重维持在150克到200克，按照中国传统的计量单位来算，就是在三两到四两。

一般阳澄湖大闸蟹的体重维持在150克到200克左右，按照中国传统的计量单位来算的话，就是在3两~4两之间。

看什么等级的吧，比如说特级的，雄蟹是要200克以上的，雌蟹要150克，一级的雄蟹是150至200克，雌蟹是100到150克之间的，二级的雄蟹不能低于125克，雌蟹不能低于100克，比这更轻的，就不是大闸蟹了。

蟹太太教您如何识别正宗阳澄湖大闸蟹?

“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细。“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，其他一些蟹的纤维粗而没有甜味。此外，“阳澄湖牌”大闸蟹的蟹壳比较硬且饱满。“阳澄湖牌”大闸蟹品相好。

看蟹足：阳澄湖大闸蟹的蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

如何辨别真伪呢 阳澄湖蟹不沾泥，俗称清水大蟹，体大肥，壳青，腹白，爪金，毛黄。饱满度（揉法）：阳澄湖大闸蟹与其他蟹的不同之处在于肉质的饱满度。可以捏一下大闸蟹的小腿，感受一下肉是否饱满。

一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。

正宗阳澄湖大闸蟹有什么标志没 防伪标志，也就是蟹扣、蟹戒。根据防伪标签上的查询电话、短信或网站检查真伪。虽然那些有防伪标签的现在不一定100%真实，但这种方法仍然是目前最有效的识别方法之一。

第一款：正面图案为红色 标识正面图案为红色的代表阳澄湖大闸蟹是湖区养殖的。“阳澄湖大闸蟹”为国家地理标志保护产品专用名称，特指苏州市境内自然形成的113万平方公里阳澄湖水域所产出的符合一定标准的大闸蟹。

又到了吃螃蟹的季节,怎么辨别正宗阳澄湖大闸蟹?

颜色为青白金黄首先，分辨正宗的阳澄湖大闸蟹，其实最准确的办法，就是通过颜色来判断，阳澄湖大闸蟹生长的环境是非常好的，所以导致阳澄湖大闸蟹的颜色，也是完全跟其他大闸蟹不一样的。

正宗阳澄湖大闸蟹具以下有四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长，黄而挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

阳澄湖大闸蟹蟹鳌上的绒毛茂密且柔软，毛须清爽，无泥土色。若是检查后发现蟹毛带有较浓重的泥土色，那应该就不是正宗阳澄湖大闸蟹了。

阳澄湖大闸蟹红标和绿标有什么区别

1、产地不同，养殖方式不同。产地不同：红标是阳澄湖核心出产的大闸蟹，而绿标是整个阳澄湖水域出产的大闸蟹。养殖方式不同：红标是围网养殖，而绿标是池塘高标准养殖。

2、蟹扣标志：阳澄湖大闸蟹的蟹扣上有红色和绿色两种颜色，红色代表围网养殖，绿色代表高标准生态养殖。这是为了区分不同养殖方式的大闸蟹。

3、养殖区域、质量等级等区别。养殖区域：红色蟹扣代表阳澄湖湖区围网养殖的大闸蟹，绿色蟹扣代表沿湖高标准改造池塘养殖的大闸蟹。质量等级：红色防伪扣被认为是优等生、极品中的顶级产品，产量仅占阳澄湖大闸蟹总产量的1/7。

4、阳澄湖大闸蟹一般都会有防伪标志，有的是红标，有的是绿标，这种主要是养殖区域不同导致的，通常情况下，红标养殖的阳澄湖大闸蟹会更好一点。

5、生长条件不同 1）阳澄湖大闸蟹，是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

阳澄湖大闸蟹如何辨别真假阳澄湖大闸蟹?

1、看产地：在网上购买的阳澄湖大闸蟹，其发货地址一般为阳澄湖东西中胡、巴城镇等地，如果不是从这几个地方发货一般就是假的阳澄湖大闸蟹。看外观：阳澄湖大闸蟹的特征为青背白肚、金爪黄毛，其背部如青石般黝亮。

2、可以通过大闸蟹的外表来分辨是否是正宗的阳澄湖大闸蟹。在购买大闸蟹的时候，可以去看一下大闸蟹的外表。

3、阳澄湖大闸蟹肚皮呈现白色，这是因为阳澄湖湖底水草丰茂，蟹长期在水底爬行，因此将肚底磨得光滑洁白。需要注意的是，阳澄湖大闸蟹的白肚是奶白色，带有微黄，而不是苍白，这种很可能是用药水洗过的。

怎样辨别阳澄湖大闸蟹的真伪?

1、看产地：在网上购买的阳澄湖大闸蟹，其发货地址一般为阳澄湖东西中胡、巴城镇等地，如果不是从这几个地方发货一般就是假的阳澄湖大闸蟹。看外观：阳澄湖大闸蟹的特征为青背白肚、金爪黄毛，其背部如青石般黝亮。

2、阳澄湖大闸蟹可以从四个方面鉴定真假，即青壳、白肚、金爪、黄毛。

3、如何辨别阳澄湖大闸蟹真假首先看时令，阳澄湖大闸蟹的开捕时间一般在9月下旬，开捕期以前上市的，都是假的。