生蚝怎么做不腥气又好吃（生蚝怎么做不腥气又好吃窍门）

生蚝豆腐汤,怎样制作让老公每天都喝上一碗呢?

1、海蛎子用凉水冲几次，洗净备用。将豆腐切块备用。锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。锅开后加入海蛎子。

2、生蚝豆腐汤的做法 洗净的香菇切成粗丝，豆腐切成小块，豆腐块焯水捞出。倒入生蚝肉煮片刻捞出。姜片爆香，下香菇丝、生蚝肉焯匀，倒入料酒翻炒片刻。注水煮开，倒入豆腐块加盐、鸡粉调味。撒上胡椒粉，在煮一小会入味。

3、首先是原料的打算。新鲜的的生蚝十个，大豆腐一块，食盐少量，小葱少量，生姜少量，米酒少量，白胡椒粉少量。下面是生蚝豆腐汤的制做。

生蚝在家里怎么做好吃

1、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

2、生蚝倒入盘中，加入大量清水，加1勺食用盐，清洗3遍沥干。 姜切丝，蒜苗切小段，切辣椒粒。 倒油，姜丝炒香，倒入生蚝，煮30秒。 30秒后，加1勺豆豉生抽，倒蒜苗，盖盖，焖3分钟。

3、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。

4、我们先把冷冻生蚝肉洗净，用料酒拌一下。 把金针菇及娃娃菜洗干净，备用。 蒜剁成蓉，小米辣切圈，然后，我们做蒜蓉酱：先做热油，把它浇在蒜蓉和小米辣上，再加入生抽和老抽，以及盐、糖、蚝油搅拌制成蒜蓉酱。

大厨教你生蚝新吃法,不煮不烤不蒸,肉质鲜嫩不腥,营养不破坏

生吃生蚝的吃法很简单，把生蚝外壳清洗干净，撬开外壳，挤点柠檬汁就能吃，原汁原味，老外最喜欢这种吃法了，不过我不喜欢这么吃，我一般都是芥末搭配酱油醋蘸着生蚝吃，这样感觉杀菌效果会更加好点。

将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口处用力撬开。

而天气越冷，生蚝富集的营养物质越多，肉就愈发香与鲜。生蚝的吃法非常丰富：生食 清蒸 蒜蓉 蚝肉入菜 蛤仔煎 说了这么多，我自己都有点馋了。

将生蚝洗净撬开，在锅中放油炒香已经剁成末的蒜蓉，在关火前放入耗油。然后将炒香的蒜蓉放入撬开的生蚝上，再放入小米辣。最后放入烤箱烘烤10分钟即可摆盘上桌。

蒸生蚝时，一定要提前在清水中，下入花椒和葱姜片煮上二分钟，然后再上锅蒸，花椒和葱姜，能有效地去除生蚝中特殊的腥味，这一点，咱们大家也要牢记。

生蚝怎么蒸比较好吃

带壳蒸生蚝，一定要冷水上锅去蒸，等水烧开了，生蚝的外壳也热了，这样在蒸的过程中生蚝的肉是不容易发生变形的，带壳生蚝冷水蒸比较好，可以使生蚝肉质变得更加的Q弹，吃起来口感也会更鲜嫩一些。 不带壳蒸生蚝，要热水上锅。

每个蚝肉上淋上生抽。蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

蒸生蚝是一道营养丰富的海鲜美食，制作方法如下： 将生蚝外壳清洗干净，打开后用水冲洗一下，防止有泥沙。

蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。