螃蟹怎么做好吃（螃蟹怎么做好吃又简单家常做法）

小螃蟹怎么做好吃

1、小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。

2、马拉螃蟹简单的做法如下：用料：小螃蟹400克、酱油2勺、蚝油2勺、辣椒油少许、鸡汁少许、椒盐粉少许、糖少许、醋1勺、葱2根、蒜末适量。小螃蟹对半切开。锅中倒入适量油烧热再倒入蒜末，葱段。再倒入小螃蟹。

3、第一种方法是腌制。腌制可以让小螃蟹保持清新的味道，还能够去除掉它们身上的腥味。处理过程中，需要将螃蟹剖开，去掉内脏，然后用盐、味精、生姜等调料和醋一起腌制。

4、打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

螃蟹怎么作好吃

步骤；首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。

做法：活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟（蟹壳同时成熟）。

准备一个带蒸笼的高压锅（实在没有带蒸笼的电饭煲也凑合）4在锅内放上清水 里面倒点黄酒（提味）放盐.5螃蟹上蒸笼 上面洒上葱段、姜块、花椒粒.开大火你就蒸吧 高压锅蒸一会就得放气 免得水进螃蟹里面影响鲜味。

这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右（具体时间视大闸蟹大小调整）。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

怎么做螃蟹好吃?

1、普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。

2、清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。

3、打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

小海蟹怎么做好吃

海螃蟹的做法如下：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块（注意不要弄掉蟹脚），用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。

问题八：油炸小螃蟹怎么做好吃 推荐几种油炸螃蟹的做法： 香炸螃蟹： 螃蟹被炸的酥酥脆脆的，颜色漂亮金黄，让人颇有食欲。咬下去外酥脆，内细软，螃蟹肉虽少却每一块都柔美好吃。撒上写胡椒粉，更添风味。

冰冻海螃蟹2只 油10g 盐10g 干红辣椒3个 花椒5g 蚝油8g 料酒3g 葱5g 姜5g 蒜5g 香菜5g 步骤 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。

螃蟹怎么烧好吃

油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。

洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。再加入拍散的蟹钳。然后中小火将螃蟹煎6分钟，这一步的目的是把螃蟹煎香。中途再加入切好的姜片。

清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。

先把螃蟹刷洗干净。碗里放点水加点盐搅匀备用。先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。

怎么做螃蟹好吃又简单?

1、这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

2、清蒸大闸蟹 做法：先把螃蟹刷洗干净。碗里放点水加点盐搅匀备用。先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。

3、首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来； 冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下； 清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。