美国手抓海鲜做法（怎么做手抓海鲜）

手抓大虾的做法

1、制作锅中倒入适量的油，然后放入花椒，葱段红辣椒蒜爆炒出香味，不要炒糊了。

2、抓炒对虾的制作方法：虾仁清切虾须虾枪，挑沙线。用盐、料酒、胡椒、生姜和葱腌15分钟左右。将油放入炒锅，油量应稍宽，当油温为6-70%热时，用一薄层淀粉轻拍虾，放入油炸锅中，直到颜色改变，取出。

3、干锅虾准备食材：准备鲜虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中，撒入一小把淀粉抓匀，让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油。

4、虾剥壳开背去虾线1勺料酒适呈盐抓匀腌制10分钟 水沸虾仁下锅煮熟捞出生抽蚝油番茄酱蜂蜜芝麻各一勺可乐150ml搅拌均匀煮至浓稠冒泡倒入虾仁出锅装盘中火翻炒收汁即可，开吃。

手抓羊排正宗做法是怎样的

1、步骤1 食材：羊排700克、生姜1块、大葱1段、陈皮1块、八角3各、花椒5克、孜然粉5克。步骤2 姜切小块。步骤3 大葱切圈。步骤4 羊排切开，切成段。步骤5 羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。

2、手抓羊排的做法 今天选择的羊排去了皮，有一点肥油，但是刚刚好。解冻，如果希望羊肉的膻味小一点的话，可以用水先泡半个小时，这样可以大幅度减少羊肉膻味，好在今天盐池羊排，腥膻味不重，我就不泡了。

3、手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

梭子蟹的做法:手抓梭子蟹

1、准备材料：梭子蟹2只、小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫县豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克。小葱切段，蒜片、姜片备用。

2、对半切梭子蟹后洗净去除不能吃的东西。开水汆一下年糕，不要全熟，过凉水备用。准备好所有辅料。下辅料爆香。加入梭子蟹翻炒。加入调味料翻炒后加入适量水并下入年糕，然后中火翻炒。

3、原料备用。梭子蟹清洗干净。锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

4、梭子蟹的做法如下：主料：梭子蟹3只。辅料：五花肉少许、青蒜适量、菜籽油适量、酱油2茶匙、细盐半小匙。准备好所用食材。锅里加入菜籽油及五花肉煸炒出油。将青蒜下锅，小火煸至出味。将梭子蟹洗切好备用。

5、步骤：准备好食材。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。成品如下。

6、把梭子蟹清洗一遍，把梭子蟹的尾部，去掉然后，剥开蟹壳，去掉蟹腮蟹胃，再把梭子蟹，冲洗一遍。把蟹剁成小块，姜洗干净，切丝。蟹块放入盆中，加入姜、白酒、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

手抓龙虾的做法

1、步骤：清洗龙虾：首先，将龙虾从水中取出，用刷子清洗龙虾的表面，尤其是龙虾腹部。确保清洗干净。切配配料：将蒜和姜切成末，辣椒切成小段。预热烤盘：将烤盘预热至高温。

2、小龙虾提前刷洗干净，姜切小丁、蒜略拍碎、干红辣椒切段待用。烧一锅水，将小龙虾提前汆烫1-2分钟至熟（也可以用油爆，但家庭制作方便，用水就可以了），沥干水分待用。

3、今天这里就和大家分享我做麻辣手抓大虾的经验。

4、如何做手抓龙虾味道鲜 1豆豉剁细；干辣椒、花椒入锅用微火焙香后，取出舂为粉末；大蒜捣成泥；油酥花仁研碎。

5、十三香乎抓龙虾的烧法 （1）原料的选择 ①挑选 盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。

6、手抓小龙虾的做法：主料：龙虾适量 辅料：柿子椒适量、葱适量 调料：姜少许、蒜少许、花椒适量、胡椒粉适量、花椒粉少许、啤酒适量、十三香适量。