螃蟹蒸毛豆子怎么做法（螃蟹蒸毛豆子怎么做法视频）

怎样做蟹着泥(螃蟹的别样做法)最好吃

首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来。冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下。清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

首先，清水煮螃蟹是家中常见的做法，但是这种方法最好不要再采取了。烹饪大螃蟹时，推荐使用清蒸的做法，它能最大程度地保存螃蟹的鲜味和美味。

锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。 [编辑本段]烹饪指导 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。

你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了！最后一步：吃完螃蟹，最好马上把螃蟹壳扔掉，因为螃蟹很腥。

放入干辣椒段炒香，然后加入糍粑辣炒出红油，放入大蒜、姜片、酱油翻炒均匀。步骤将腌好的螃蟹倒入锅中，大火翻炒3分钟，接着从锅边加入适量料酒，继续翻炒2分钟即可。一道美味的香辣蟹就制成了。

青蟹的肉质鲜美,怎么烧好吃又能强身?

等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。 蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋 糖 麻油 姜蒜葱末，很好吃呢。）。

青蟹洗净切块，拍碎蟹壳，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟。热锅凉油，将蟹肉煸炒至变色，加入蒜末、姜片、葱段和盐翻炒。加入生抽和糖，翻炒均匀，最后加入清水，煮沸后转小火焖煮5分钟即可。

清蒸青蟹 青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。

一，姜香青蟹 材料：青蟹三只，适量的姜片、葱花。做法：青蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜片、蒜片爆香，再放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。

螃蟹是怎么蒸的

1、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

2、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。

3、做蒸螃蟹需要的食材：大闸蟹4只、生姜10克、小葱10克、料酒2勺。蒸螃蟹的做法：把大闸蟹用水浸泡10分钟。用小牙刷把大闸蟹正反两面刷洗干净。把生姜切成片。把小葱打成小葱结。

4、自己在家蒸螃蟹的做法如下：用料：螃蟹6只、生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。准备6只鲜活的螃蟹。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

5、将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好。

6、这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

毛豆梭子蟹的做法

步骤 1 毛豆剥好，不用洗。当然，如果你是外面买来的现成剥好的毛豆，怕有心理阴影，还是洗一下沥干。梭子蟹洗净用剪刀剪成块。蟹的大钳子要单独剪下来。蟹壳里面的黄，抠出来单独放，蟹壳就不要了。

梭子蟹炒毛豆怎么做？把座子蟹清理干净，倒入锅中烙上淀粉，锅中起油，加入豆瓣酱辣酱，倒入螃蟹毛豆一起翻炒。

梭子蟹 2只 辅料 毛豆 100克 黑木耳 适量 面粉 适量 姜 少许 橄榄油 少许 盐 适量 步骤 准备原料。蟹刷洗干净，去蟹腮、蟹心，沙袋，斩件拍面粉。毛豆汆水，黑木耳泡发，姜切条。

毛豆烧蟹怎么做好吃,毛豆烧蟹的家常做法

1、逐个把螃蟹劈成两半，洗剥干净，用纸吸干水分。

2、野生梭子蟹烧毛豆的做法步骤6用干生粉蘸在蟹块上，醒一下。野生梭子蟹烧毛豆的做法步骤7放油，先煸毛豆。野生梭子蟹烧毛豆的做法步骤8后煸蟹块。野生梭子蟹烧毛豆的做法步骤9加水，加所有佐料。

3、准备工作：螃蟹用水清洗干净，然后用刀一切两半（切后照片没拍）锅内放适量油烧热转小火，放入葱白，蒜末，姜片炒香，这时螃蟹就可以下锅了翻炒，待螃蟹变红，淋上料酒，锅盖 上五秒打开，加入毛豆翻炒。

4、毛豆烧蟹的做法步骤5下入螃蟹。毛豆烧蟹的做法步骤6淋入料酒。毛豆烧蟹的做法步骤7加入毛豆。毛豆烧蟹的做法步骤8加入生抽和白糖。

5、冰块融化后，将蟹肉洗净沥干备用。2握住蟹大腿的部分，在蟹身的刀段，也就是有肉的部分，粘上适量的生粉。粘生粉是为了防止后期炸的时候肉散开。三在炒锅里倒入少量油，将毛豆稍微翻炒一下，然后捞出备用。

毛豆炖螃蟹酒店做法

锅内放适量油烧热转小火，放入葱白，蒜末，姜片炒香，这时螃蟹就可以下锅了翻炒，待螃蟹变红，淋上料酒，锅盖 上五秒打开，加入毛豆翻炒。

毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤3烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤4随后，加适量的清水煮开。

锅中油不可倒掉，将洗净之毛豆仁倒入翻炒一分钟，然后全数放在烧锅内。姜去皮切块，葱切段，放入烧锅，糖盐适量，料酒大约放酒瓶盖子这么多，再注入净水，不需完全盖过蟹和豆，否则味道不够浓郁。

下入螃蟹。毛豆烧蟹的做法步骤6淋入料酒。毛豆烧蟹的做法步骤7加入毛豆。毛豆烧蟹的做法步骤8加入生抽和白糖。毛豆烧蟹的做法步骤9加入适量水，大火烧开转小火烧煮一会，然后大火收汁即可上桌。