干海鲜做法菜谱大全（干海鲜做法菜谱大全图片）

风干的虾怎么做好吃法

1、做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。

2、风干虾可以做姜丝蒸风干虾、水煮干虾、香酥烤虾等。以姜丝蒸风干虾为例，共有3步。以下是做姜丝蒸风干虾的详细操作：操作/步骤 1 风干虾冲洗姜葱切丝 风干虾稍冲洗一下，姜、葱分别切丝。

3、准备鲜虾，推荐明虾、河虾等。锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）。倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存。煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。

4、作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。2 蒜多一点，剁成细末。3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

5、干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。

海鲜干货怎么做好吃

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。

2、鱿鱼干红烧肉 首先，鱿鱼干红烧肉的做法，干鱿鱼放盐水里泡一个小时，这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），切成小块，猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。

3、海鲜干货怎么吃：鱿鱼干的做法鱿鱼干红烧肉的做法：①干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。

4、捞起摆进碟中。瑶柱提前浸泡湿润。将湿润的瑶柱撕开。锅里下油，加入瑶柱爆炒。加入浸泡瑶柱的那碗水。盖锅煮3分钟左右。1加入适量的盐和糖调味。1加入适量的酱油和豆粉芡。1翻炒收汁。

5、第1步、干贝泡二十分钟，洗干净，然后继续泡一小时，里面滴点料酒去腥同时可以避免干贝太咸。干香菇发泡后切丁，姜切丝。第2步、青菜焯水过凉，焯水时我习惯滴油和食盐，防止变色。切碎备用。

海鲜鱼干怎么炒好吃?

海鲜干货怎么吃：鱿鱼干的做法鱿鱼干红烧肉的做法：①干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。

辣椒切丝，八脚鱼切丝，蒜和姜切片。先将蒜瓣和姜放进热油锅里煸香。再放进八脚鱼。淋上醋炒匀，炒干水分。放进青红辣椒丝。

步骤一：海燕鱼干用清水冲洗干净。步骤二：洋葱切丝 葱切末 姜切丝 蒜切片备用。步骤三：热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味。步骤四：中火，放入葱姜蒜煸炒。步骤五：放入海燕鱼干翻炒。

第一种：辣椒干煸干墨鱼。将干墨鱼片切成条状，用少许盐和料酒腌制，然后放入热油锅中煸炒至金黄色。最后加入干辣椒和花椒继续煸炒即可。第二种：鱼香干煸干墨鱼。

将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。 问题四：风干鲨鱼肉怎么做好吃？ 水煮鱼做法一：买来鲤鱼，切成鱼片。

墨鱼干用温水泡2小时，根据墨鱼干的大小而设定侵泡时间。越小泡的时间越短。拍2-3个大蒜子，切姜丝。和虾米一样爆炒，但是油稍稍比虾米多一些。胡椒粉可以不要，辣椒根据喜好来加。

晒干了的大虾怎么做好吃

【制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。

做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。

可以蒸着吃。蒸虾干的做法 主料；虾干150克。辅料；生姜5克、生抽5克。虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

晒干了的虾可以做烧虾干、辣椒炒小干虾、虾干蒸豆腐等，以烧虾干为例，共分为5个步骤，以下是做烧虾干的详细操作：操作/步骤 反复搓洗 虾干泡20分钟，反复搓洗干净。

请点击输入图片描述 闻到蒜香味后放入大虾干炒一下。大虾干提前洗净用大概三碗水泡发一下，泡的水不要倒，留下备用。请点击输入图片描述 虾干炒出香味后，先倒入一碗热开水，注意，要热开水，小火倒入。

将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、高汤精、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。

干元贝怎么做好吃

1、将干贝用清水泡发半小时；萝卜洗净切成条状，取锅烧水；水开后放入干贝和白萝卜条；煮10分钟左右放芹菜段，盐，鸡精调味即可。

2、竹荪干瑶柱汤 材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干瑶柱25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

3、干贝加入黑胡椒和奶油一起煎着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备干贝150克，无盐奶油适量，食用盐和黑胡椒粒各适量，最后再准备适量的洋香菜叶子。

4、煮汤：干订冬瓜汤，骨头干贝花生汤等，做菜：可以做干贝蒸水蛋，在炒菜时还可以当配菜用，煮粥的时候也可以把干贝放进去提鲜。 问题五：扇贝干怎么吃 干贝做菜： 干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。

5、干贝煲汤：将干贝浸泡后加入清水煲汤，加入少量枸杞和其他香料调味，可以煲出美味的滋补汤。 干贝粥：将干贝浸泡后加入米中煮成粥，加入适量的姜、葱和盐调味，可以起到滋补身体的作用。

6、问题五：干贝的做法大全，干贝怎么做好吃 菜系：粤菜 特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。[3] 原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。 制作：将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。

海鲜干货应该怎样烹制

鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

花蛤：不加水干锅煮 一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

那么，怎样烹饪干虾才能让它更美味呢？下面是几种简单易行的方法：浸泡 如果你不喜欢干虾的味道太重，可以在使用之前先将其浸泡。把干虾放入清水中浸泡20分钟左右，之后再拿出沥干即可。

海鲜干货怎么吃：鱿鱼干的做法鱿鱼干红烧肉的做法：①干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。