铁板生蚝的做法大全（铁板蚝仔的做法）

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．先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。

做法：炒锅内加油烧热，放入蒜片、部分葱段、姜片爆香。然后放入生蚝，快炒20秒，再放入2茶勺白酒，快炒半分钟。铁板烧至9成热，倒入2茶勺油，再倒入炒好的生蚝，撒上葱段，放适量盐调味即可。

先把生蚝剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板，淋上热油即可。功效：食用姜葱铁板生蚝可以提升食欲，促进消化。

主料：牡蛎300克、干面粉20克、玉米油15克、涝汁1勺、辣根3克。在市场买回来刚刚廓好的牡蛎，回来直接用这个汤清洗就可以了，这样不会流失牡蛎的原味哦！准备好干面粉，将牡蛎直接放入干面粉中。

生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。

生炒 堂灼生蚝的做法：用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。

生耗怎么做

生蚝倒入盘中，加入大量清水，加1勺食用盐，清洗3遍沥干。 姜切丝，蒜苗切小段，切辣椒粒。 倒油，姜丝炒香，倒入生蚝，煮30秒。 30秒后，加1勺豆豉生抽，倒蒜苗，盖盖，焖3分钟。

准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。

做法： 用盐水将生蚝洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒 鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的生蚝再蘸上淀粉，最后平铺在涂有色拉油的盘上，并在生蚝上面放些淡炼乳，高火1分钟。

第一种做法：清蒸生蚝 食材准备：生蚝、蒜末、姜片、酱油。清蒸生蚝的做法：第一步：在蒜末中加适量的酱油。第二步：将生蚝用刷子刷干净。第三步：将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。

炭烧生蚝怎么做好吃，下面来了解下。要享用原味生蚝，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。

铁板烧蚝怎么做

1、将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉。取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟。把炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎。

2、铁板烧生蚝 生蚝适量，青红椒片、洋葱片、蒜片各适量，铁板一块 生蚝先用少许生抽和料酒腌制5分钟。 热油起锅，先把配料爆香，再放入生蚝爆炒，加锅盖一下，开盖淋入一圈料酒，再翻炒均匀。

3、做法 茄子斜片这种花刀，两面都打花刀 起油锅，茄子放入炸熟捞起。炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。

4、需要提前准备好的材料包括：生蚝 10个、蒜末 适量、剁椒 若干、盐 若干。第一步把准备好的冷冻生蚝取出进行化冻。大蒜去皮用压蒜器压成末，加入剁椒，搅拌均匀。拌匀后放在生蚝上，放入烤箱。

5、在这里可以品尝到质优价廉的海蛎、虾、蟹、鱼等，而最受欢迎的当属云浮的“铁板烧蚝”了，此菜以新鲜的生蚝为主料，配以豆腐、芹菜、葱姜蒜等调味品，入口鲜嫩、爽口，口感十足。最后就是云浮传统糕点了。

铁板牡蛎怎么做好吃?

主料：牡蛎300克、干面粉20克、玉米油15克、涝汁1勺、辣根3克。在市场买回来刚刚廓好的牡蛎，回来直接用这个汤清洗就可以了，这样不会流失牡蛎的原味哦！准备好干面粉，将牡蛎直接放入干面粉中。

做法：坐锅，调入烧汁（支装）、酱油、老抽、菜油、牛油、蜜糖、绍酒、上汤蚝油，蜂蜜做成汁。1．先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。

炒锅内加油烧热，放入蒜片、部分葱段、姜片爆香。然后放入生蚝，快炒20秒，再放入2茶勺白酒，快炒半分钟。铁板烧至9成热，倒入2茶勺油，再倒入炒好的生蚝，撒上葱段，放适量盐调味即可。

是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。

生蚝先用少许生抽和料酒腌制5分钟。 热油起锅，先把配料爆香，再放入生蚝爆炒，加锅盖一下，开盖淋入一圈料酒，再翻炒均匀。 生蚝快熟时，加入少许白糖和老抽，再翻炒均匀。

生蚝上过蒸，锅中放油，蒜末小米辣，葱，蚝油，炒至金黄后放入生蚝蒸熟。