公蟹是黄还是膏（公蟹有黄还是膏）

公螃蟹的蟹膏究竟是白色的还是黄色的

1、公蟹的蟹黄是乳白色的，质地比母蟹的黄细腻，营养价值与母蟹黄一样。公蟹腹部的脐是窄长的，母蟹腹部的脐是半圆的。野生海蟹只有公母两种。

2、严格来说，公蟹没有蟹黄，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明状的。公蟹里的黄色物质其实是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后就变成黄色了，螃蟹的胰腺是能吃的。

3、蟹膏是白色的 公蟹中的蟹膏是白色黏腻状，黄色的部分是肝胰腺。在自然状态下的蟹膏，是呈白青色的半透明果冻状，经过烹煮后的蟹膏，则呈半透明的黏腻胶状，口感微甜。蟹膏是公蟹的副腺性。

4、颜色：公蟹的蟹膏通常呈白色或淡黄色，而母蟹的蟹膏则呈橘红色或红黑色。 口感：公蟹的蟹膏口感细腻，带有浓郁的蟹香味，而母蟹的蟹膏则有些粘稠，口感相对公蟹来说略显油腻。

蟹黄是母蟹还是公蟹

1、母蟹。蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，还有一些组织液成分和部分未排出的卵细胞，而公螃蟹体内的蟹膏主要为性腺和副性腺，还有一些脂肪和消化腺成分，看起来有一些黄色，但不是蟹黄。

2、这个说的是母蟹。蟹黄是由母蟹的卵巢和消化腺组成的，颜色为橙黄色或黄色，每年8-9月份母蟹成熟时，蟹黄最为肥美。公蟹的体内没有蟹黄，只有副性腺和肝胰腺等组织，虽然也有一些黄色成分，但与蟹黄不同。

3、母蟹。母蟹会携带着蟹黄，而雄性螃蟹则没有。蟹黄是一种细腻丰满、味道鲜美的食材。是螃蟹的卵巢中的卵黄，是螃蟹孕育后代的重要组成部分。母蟹蟹黄呈现出黄色、橙色或金黄色。

公蟹有蟹黄蟹膏吗

严格来说，公蟹没有蟹黄，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明状的。公蟹里的黄色物质其实是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后就变成黄色了，螃蟹的胰腺是能吃的。

大闸蟹公的没有蟹黄。蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹膏是公蟹最有营养的部分，并不输蟹黄的价值。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹是没有蟹黄的，但公蟹肚子里也有黄色的东西，那其实是公蟹的肝胰腺。母蟹的性腺绝大部分是卵巢，与性腺紧挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起来就是蟹黄。

公螃蟹有蟹黄吗 没有。蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，以色泽鲜艳、橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜为特色，且富含蛋白质、磷脂、脂肪、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分，因此食用价值很高。

母蟹和公蟹哪个蟹黄多

1、根据科学研究，公螃蟹的蟹黄相对较多。蟹黄是螃蟹体内的卵巢组织，主要负责孕育螃蟹的卵子。公螃蟹由于需要产生更多的精子来受精，因此其卵巢组织相对较发达，蟹黄也相对较多。

2、前者蟹黄多。母蟹的蟹黄含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，还有大量的胆固醇。而公蟹的蟹膏中则含有更多的脂肪和不饱和脂肪酸。因此，母蟹的蟹黄较多，而公蟹的蟹膏较多。

3、该品种母蟹蟹黄多。蟹黄是属于母蟹独有的，公蟹是没有蟹黄的。公蟹和母蟹的区别就在于其肚脐上，公蟹的肚脐是尖形的，肚子下是细三角形的盖，而母蟹则是圆形的肚脐，而且肚子下面的盖要比公蟹的宽大许多。

4、母蟹和公蟹相比，母蟹蟹黄多。公蟹是没有蟹黄的，只有蟹膏。蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果喜欢吃蟹黄的话，建议选择母蟹来食用。怎么挑选母蟹 掂重量。

5、母蟹蟹黄多。蟹黄，螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。