炸螃蟹的正确做法视频（炸螃蟹的正确做法视频教学）

炸螃蟹怎么做好吃又简单

1、螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀。起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

2、大闸蟹对半切开，蘸好玉米淀粉。热油，放有玉米淀粉的那面，去炸一下，把黄固定一下，炒的时候不会散。用剩下的油爆香蒜米，姜，然后下大葱，大闸蟹，淋一圈料酒，调味料，盖锅盖，焖大概8分钟。

3、洗净蟹，剪去多余部分，腔内加入洋葱等调味，锡纸密封放入烤箱。

大炸螃蟹怎么做

螃蟹加水喂养1小时让它吐出脏东西。然后去除心脏肠子胃腮切开加料酒盐。加淀粉十三香拌匀。锅里油热放入螃蟹炸。翻面在炸到金色即可。

主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量。

螃蟹用刷子刷干净。剪短蟹钳，蟹脚。螃蟹切两半。锅里多放油，把有膏的那面朝下油炸，炸金黄了后，放蟹钳蟹腿，姜蒜小米辣，继续炸。炸黄了后，沿锅边放黄酒，可以多放点。

怎么炸螃蟹

开中小火把小葱炸香，炸成金黄色为止。小葱炸成金黄色之后，捞出来丢弃不用。这一步主要是取小葱的香味。然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。

、待炸金黄色后，改用上火再炸3分钟。1待螃蟹炸透后，即可出锅装盘。

还有另一种简单好吃的吃方法。也就是说，在炸螃蟹中加入清汤面条，使面条完全渗入海鲜汤中，保存原味。

焦炸螃蟹的做法：先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块（注意不要弄掉蟹脚），用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

首先，将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。其次。炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。

油炸小螃蟹怎么做好吃

1、螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀。起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

2、准备小螃蟹1000克。准备副料。小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉。让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制。炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用。

3、炸螃蟹的做法：先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块（注意不要弄掉蟹脚），用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

炸螃蟹怎么吃?

大闸蟹对半切开，蘸好玉米淀粉。热油，放有玉米淀粉的那面，去炸一下，把黄固定一下，炒的时候不会散。用剩下的油爆香蒜米，姜，然后下大葱，大闸蟹，淋一圈料酒，调味料，盖锅盖，焖大概8分钟。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

先把小螃蟹冲洗干净，倒入料酒，和姜片去腥。小螃蟹倒一点点生粉，最好是玉米淀粉，炸起来更脆。起锅烧油，油温七成热时倒入螃蟹，小火慢炸。到螃蟹变红后再炸一分钟，关火捞出，撒椒盐。

【19】最后淋上适量的姜醋汁即可食用。【20】下一步开始技术总结，第一，用工具分解大闸蟹可以提高出肉率，蟹八件在普通超市或者某宝均有出售。

杀梭子蟹，用剪刀处理比较方便。蟹洗净，切两半，沥干水分。蘸淀粉。切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉。油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油。炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟。