鲜扇贝柱的吃法和做法（新鲜扇贝柱的营养价值及功效）

贝柱的家常做法

鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。鲜贝柱十字切段备用。

将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。（2） 粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。（3） 将大葱，胡罗卜切成4～5厘米长的丝。（4） 将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。

食材：贝柱500g、彩椒2只、洋葱半只、黑胡椒粉少量、淀粉少量、大葱少量、生抽适量。首先需要把贝柱用淀粉、黑胡椒粉、一点点蛋清腌10到15分钟。

鲜贝200g，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，湿淀粉适量。鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下。不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下就可以了。胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

扇贝柱10种做法

1、将扇贝柱清洗干净，沥干水分，加1勺盐、1勺料酒、加姜片，用手拌匀，腌制10分钟以上。葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

2、清蒸扇贝柱 将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。在扇贝柱上撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒。蒸锅加水烧开，将扇贝柱放入蒸锅中，蒸5—6分钟即可。取出扇贝柱，撒上葱花，淋上热油即可。

3、主料：猪肉、扇贝柱、韭菜。把扇贝柱放入盆里，放入黄酒搅拌均匀。在把猪肉放入，放入酱油。放入精盐，味精搅拌均匀。在放入食用油。顺一个方向搅拌均匀放置半小时。韭菜摘洗干净，切碎。

扇贝柱5种最好吃的做法大全

扇贝柱5种最好吃的做法大全：清蒸扇贝柱、蒜蓉扇贝柱、香煎扇贝柱、粉丝扇贝柱、椒盐扇贝柱。清蒸扇贝柱 将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。在扇贝柱上撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒。

炒着吃：很中国式吃法，爽滑鲜嫩，使配菜都跟着好吃起来，再加点自己喜爱的作料，这种鲜真是到骨子里了。煎着吃：煎一下，无需全部熟透，扇贝柱保持7分嫩，3分滑，口感软嫩鲜香，这种味道，吃过才知道。

黄瓜、胡萝卜切丁，大蒜拍碎切沫，扇贝柱清理干净。清水烧开，放一勺盐，半勺食用油，然后放入切好的西兰花，焯2分钟，取出摆盘。

【扇贝做法】蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干，粉丝，蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。

芝士扇贝的做法 1 蒜剁成蒜蓉。2 扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。3 剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。4 油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。

毕竟扇贝柱水分比较小。在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。等到料酒的汤汁都吸收以后在炒菜。将准备好的油菜下锅翻炒。翻炒的油菜叶子蔫了加一点盐，如果扇贝柱是咸的就不要加盐了。成品。

扇贝柱小油菜的做法,扇贝柱小油菜怎么做好吃

1、将新鲜的小油菜掰开每一片叶子，这样比较好洗又洗的干净。将新鲜的小油菜掰开每一片叶子，这样比较好洗又洗的干净。热油先炒扇贝柱，火不要开得太大，毕竟扇贝柱水分比较小。在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。

2、油菜切碎，海米和扇贝柱泡一会儿，大米淘洗干净，还要准备一些姜丝。请点击输入图片描述 锅中放入大米。请点击输入图片描述 放入七碗水。请点击输入图片描述 放入姜丝、海米、扇贝柱。大火烧开，小火煮15至20分钟。

3、小油菜清洗干净，蛤蜊吐干净泥沙。砂锅装适量水，放入蜜枣，开中火煮开。 蛤喇放入煮开水的砂锅中，等锅内的水再开，火调小，大约煮20分钟。

鲜扇贝肉的做法大全

做法2：清蒸扇贝原料：新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。

做法：将豆腐切成小方块，然后放入开水中焯烫，煮几分钟至汤汁颜色发黄即可捞出待用。新鲜的扇贝肉跟冷水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火。将扇贝捞出，汤汁过滤到碗中待用，将杂质去除。

家常小炒扇贝肉做法如下：主料：扇贝1000克。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红椒1根、青椒1根、酱油适量、料酒适量。新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时。葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。

第一种：蒜蓉蒸扇贝肉 材料：新鲜扇贝肉、姜、蒜、盐、料酒、鲜酱油、香油、香菜。做法：将扇贝洗净，用清水冲洗，去除杂质和残渣。将蒜和姜剁碎，备用。将扇贝排在蒸碗中，以免碰在一起。

做法 鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫 （约5分钟）。扇贝肉用少许盐 胡椒粉，生粉腌一腌。快火下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。