蟹炒鸡蛋的做法（蟹炒鸡蛋的做法大全）

三眼蛴(蟹)炒蛋怎么做

三眼蛴(蟹)炒蛋的做法 买回来的买回来的三眼蛴(蟹)处理一下，记得去胆和泡。处理好的三眼蛴(蟹)炒香，放入锅煎得有焦香味后才把蟹翻身，这样肉和膏才不会松掉 鸡蛋打散，配料准备好。

料酒，加入开水，盖上盖子，煮3~5分钟，时间差不多到了，打开盖子，汤汁还留一点点，加点盐。把鸡蛋打散，加一勺水淀粉在里面，这样使蛋更润滑一些。再打散，继续打，打成蛋液，打好以后再把蛋加进去。

在制作蟹的过程中，一定要清洗干净，把蟹壳剥掉之后去除掉蟹味，也要剪掉蟹嘴和蟹腮，可以从中间把蟹腿分开，用剪刀剪成4份，碗里打入两个鸡蛋，用筷子搅散之后，在鸡蛋当中加入少量的食用盐和温水，一定要搅拌均匀。

蟹炒蛋怎么炒

蟹肉炒蛋的做法：葱、姜切好备用；锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡（要稀一点哦）。

蛋打散，调入少许盐淋入锅里，蛋汁凝结、拌炒数下即可起锅。螃蟹炒蛋的做法详细解说：　螃蟹、鸡蛋和葱是必备的。螃蟹洗净，去盖，把盖里的膏挖到碗里，再往碗里打上几个鸡蛋，放点葱、老酒和盐，打均匀备用。

螃蟹炒蛋的做法图解5起锅，加适量的食用油，油量可比平时略多。加入拍散的蒜头和大葱，爆香。螃蟹炒蛋的做法图解6将螃蟹块放入油锅中，爆炒，煎香。螃蟹炒蛋的做法图解7待蟹壳慢慢变红，蟹肉凝固成型即可。

把鸡蛋打散，加一勺水淀粉在里面，这样使蛋更润滑一些。再打散，继续打，打成蛋液，打好以后再把蛋加进去。

懒人蟹炒蛋的做法步骤图,懒人蟹炒蛋怎么做

1、先把活生生的#39螃蟹对半切开，这样小样儿就不会咬人了再用清水冲洗四周，去掉绑着的皮筋啊绳子之类再切小块 2热油锅，爆姜蒜 3冒油烟时倒入螃蟹翻炒片刻，盖盖子焖煮一会儿4娶一个鸡蛋打散 5螃蟹快熟时。

2、原料：蟹、小葱、蛋 螃蟹去壳清理切小份。 锅里放油加姜片煸出香味，放入蟹烧会再翻炒。 淋入黄酒及生抽翻炒，加盖烧到螃蟹外壳变红，放入小葱淋入蛋液，转小火烧一会，等蛋液开始凝固时再翻炒一下。

3、佐料鸡蛋(2)佐料生粉(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)醋(适量)黄酒(适量)大闸蟹(1)炊具油炸锅一个准备鸡蛋2个，大闸蟹肉1个，生姜。2切洋葱和姜备用。三锅中放少量水，加入1/5蟹肉。四用适量黄酒、盐和醋调味。

4、蟹肉炒蛋的做法：葱、姜切好备用；锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡（要稀一点哦）。

蟹肉炒蛋的做法

蟹肉炒蛋的做法：鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中，用打蛋器或叉子搅拌均匀，不罩上微波薄膜，高火1分钟后，搅拌均匀。以同样的方法，再高火2分钟，中途需充分搅拌2次。取出田头蟹肉，用手撕开。

先改一下刀，切成六块，把蟹盖里面的膏先取出，蟹已经处理好了。接下来准备点辅料，蒜两个切片、姜切片、葱切葱段、葱叶切葱花，辅料准备好了。准备4个鸡蛋打入碗中，鸡蛋可以多放点少放点，随自己喜欢。

蟹肉炒鸡蛋的做法 ：准备好材料。小葱切末，生姜切片。请点击输入图片描述 调好料汁备用 请点击输入图片描述 我用的勺是一般吃饭用的勺，不是汤勺，不是小茶匙。大概这样。

准备好3个鸡蛋。将鸡蛋打到碗中，但不要搅拌。把锅烧热，放油。生姜放到锅中炸一下。鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。鸡蛋还没有结块的时候起锅就可以了。蟹黄炒鸡蛋成品。

蟹肉炒鸡蛋的做法步骤 步骤 1 准备好材料。小葱切末，生姜切片。步骤 2 调好料汁备用 步骤 3 锅中热油，放入姜片，煎出香味后捞出不用。不介意的话可以不捞出来。

做法：将鸡蛋打入碗中（不搅散，使蛋白呈白色，蛋黄呈黄色，类似蟹肉蟹黄），加入精盐，味精少量。

蟹黄炒蛋怎么做?

准备好3个鸡蛋。将鸡蛋打到碗中，但不要搅拌。把锅烧热，放油。生姜放到锅中炸一下。鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。鸡蛋还没有结块的时候起锅就可以了。蟹黄炒鸡蛋成品。

生姜切成末，姜末里面加入半勺糖拌匀，腌制5分钟。鸡蛋敲入碗中，倒入1勺黄酒或者料酒，1/3勺盐。锅烧热加入油，油温8成热，倒入蛋液。

鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。嫩姜磨成茸。咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。搅拌均匀。