海鲜做法大全家常菜谱（海鲜做法大全窍门）

海鲜怎么烧

1、把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖水开后蒸10分钟，蒸到扇贝肉变色就可以了，出锅后撒香菜末。

2、锅置火上、下化猪油烧热，下姜葱煸香去之不用，加入鲜汤，下鲜贝、三元烩熟，加盐、味精调好味装盘。

3、先烧水，加点盐，烧开后加入玉米段，烧至熟，取出待用。再加入水，将土豆切片，入锅内，加点盐，烧熟，取出待用。重新烧开水，白萝卜切片，水里加点盐，加入白萝卜，烧熟后取出。

4、做这道菜虾要略大一点，我一般用一斤18~20只左右的虾。将虾剪去虾须，开背取出虾线，清洗干净控水。炒锅烧热加入略多点的植物油，放入虾煎一会，看见变色后捡出。

5、家常海鲜做法。三色炒虾：制作方法：主材料：虾/红萝卜/黄瓜/玉米、配料：蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。

6、海鲜比较好吃的做法有清蒸、爆炒、红烧等。清蒸 使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。

平时喜欢吃海鲜、蔬菜,请大家推荐几个家常菜式。

小菜秋葵 秋葵是富含很多营养，维生素的绿色蔬菜，吃在嘴里是滑滑的，而且味道也是比较特殊的。与海鲜荤素搭配，简直绝配。炒或者凉拌莴苣 莴苣的含水量比较少，而且颜色看起来很漂亮。也不会有胀肚子的感觉，还可以降火哦。

下面是我们家晚餐的三道菜，也是常见的家常菜 。

这道菜在南方很出名。这是用糯米做的，富含纤维。在吃过海鲜之后吃点这个会完美的结合海鲜中的蛋白质，很不错的。小菜秋葵 秋葵是富含很多营养，维生素的绿色蔬菜，吃在嘴里是滑滑的，而且味道也是比较特殊的。

100道海鲜特色菜名,让你品尝海洋的滋味

只有这样，才能将海鲜的鲜美味道完美地呈现出来。在选择食材方面，如果想要更健康的选择，可以加入一些蔬菜、豆制品和蘑菇等等食材。

肉末海参 这是青岛的依噶菜名，因为海参其性温补，足胜人参就被列为“海八珍”之首，用用肉末和海神搭配增添了海参的鲜美，肉沫海参搭配在一起既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。

有创意的虾菜名1 红烧大虾 红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。

咏海州胜色 山海连云云绕山，瀛洲胜景在此间。乘兴来时摇曳去，琼浆珍鲜对青天。

不擅做海鲜,你会做这道家常菜吗?

海白虾个头小，肉嫩，而且营养丰富。鲜活的海白虾炒着吃特别好吃，是一道很下饭的家常炒菜。对于我这个不擅做海鲜和水产品的主妇来说，海白虾烹饪简单又好吃，算是我做的比较能拿得出手的一道海鲜类家常菜了。

把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

鱼，看是什么鱼啦，如果是海鱼，一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，然后淋在鱼身上。

一道米其林星级料理——葱白热炝虾片就大功告成了！虾肉Q、弹、嫩的紧实肉感，是这道菜的最让人念念不忘的地方。这全要归功于预处理中虾肉的上浆动作。

龙虾可以做成香辣大龙虾，帝王蟹可以做成清蒸帝王蟹，三文鱼可以做成刺身三文鱼，下面小编就带领大家了解一下这些菜的做法。