香菇的功效与作用害处（香菇的功効与作用）

香菇有什么营养价值及害处

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。

香菇的营养价值： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

吃香菇的好处：（1）延缓衰老：香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老。

到底它的价值在哪里呢？它能不能多吃呢？下面就让小编一一为你解析！香菇功效与作用降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，适宜高血压、高胆固醇、高血脂的人食用，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇有什么营养

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等。香菇不仅肉质脆嫩，滋味鲜美，香气侵脾，且营养丰富。

香菇中含有许多营养物质。每100克香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物53克、钙124毫克、磷415毫克、64铁23毫克及多种维生素 主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。

由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

幼儿吃香菇的好处和坏处

1、小孩吃香菇的好处：促进骨骼的发育成长、提高机体的免疫力，促进食欲、防止龋齿以及一定程度上缓解便秘的症状。小孩吃香菇没有什么坏处，只是要注意不要吃太多，吃太多可能会导致消化不良。

2、香菇热量较低，但是其蛋白质和维生素含量却很高，这些营养可以提供幼儿生长所需的营养元素，对幼儿生长发育有很好的帮助，所以两岁宝宝是可以吃香菇的。但是要注意搭配其他营养食物，才可以发挥香菇的功效。

3、小孩吃香菇的营养价值及功效与作用1 促进宝宝骨骼发育 香菇菇中含有丰富的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不宜吃。

4、蘑菇富含维生素D，维生素缺乏可以预防D食用香菇可以净化血液中的毒素，预防儿童白血病。蘑菇含有大量的亚油酸、钙、铁、铜等造血物质，因此婴儿补充食品也应适当添加蘑菇等真菌，以确保婴儿营养吸收平衡，婴儿发育更好。