土豆茄子豆腐的做法大全（土豆茄子炖豆腐的家常做法）

茄子、土豆炖羊肉能加豆腐吗?

1、先准备土豆，洗好切条。然后准备粉和豆腐，将豆腐也切条。之前准备好的冻羊肉。去年凉干的茄子。将干的茄子用热水泡发，饭后沥干。锅中放入适量的油后，加入葱花爆香。然后加入茄子翻炒均匀。

2、羊肉，干豆腐，土豆，冻茄子一起吃，没有害处，可以涮羊肉火锅。

3、待炒至肉块变色时，放入茄子、豆腐，加适量开水，没过食材即可，盐、酱油。待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

4、豆腐性凉，味甘，含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分，搭配性温的羊肉食用，不仅性味上可以起到中和作用，还能增强食用羊肉汤的营养，且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道，品尝起来更加好吃。

烩豆角土豆豆腐的家常做法?

1、烩菜（豆腐豆角土豆烩排骨）的做法 用清水多次冲洗去掉血水，然后冷水入锅并加入料酒，烧开后待颜色变了撇掉血沫捞出，再冲洗干净并晾干。锅中入油，花椒大料炝锅，放入葱姜蒜炒香，再放入排骨翻炒。

2、将葱，姜，蒜，青椒，土豆削皮 清洗干净。并将配料切好。将土豆和豆腐切小块。开火将食用油倒入锅中适量，待油开始变色放入葱姜蒜，蚝油 老干妈，盐炒一下。然后放入土豆炒两分钟左右放水（水要全部浸入土豆）。

3、做法一：食材 土豆、大葱、生姜、盐、生抽、豆腐、大蒜、食用油、豆瓣酱、鸡精。葱花、蒜片、姜片备好。土豆切小块。豆腐切方块，大约2cm的正方形。

4、准备好食材，将土豆削皮切块，豆角手掰成两寸条，肉切片，姜切丝，葱切段，蒜切末。 热锅凉油，加入生姜丝和葱段煸炒出香味，然后加入肉片煸炒至变色。 加入老抽上色，生抽调味，盐、糖、鸡精调整口味。

5、熬豆角土豆的做法：土豆洗净，去皮切块；豆角择洗干净切段。姜切片，蒜切片。

6、步骤1：准备土豆和豆角先把土豆洗净、去皮，切成小块。豆角去除两端，洗净并斜切成段。步骤2：热锅加油烧热锅后放入适量的油，油热后下入姜蒜爆香。

焖茄子的家常做法?

把茄子、青椒洗净，茄子切块，青椒切片，葱姜蒜切末备用，用白糖、盐、生抽、味精、生粉、油加清水调一个汤汁备用。起锅烧油，油烧至八成热，把茄子倒入锅中焖炸三分钟即可。

准备材料：茄子400克，植物油500克（实耗60克），酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。

【做法】准备好2根长茄子洗干净后，把茄子切成条状。把切好的茄子放进水里浸泡一下，防止茄子氧化变黑，然后准备好大蒜、辣椒、还有葱，把它们全部切碎备用。

茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。（期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊）请点击输入图片描述 待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝 请点击输入图片描述 翻炒均匀即可出锅。