虾黄的营养价值及功效与作用（虾黄的营养价值及功效与作用图片）

小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?

小龙虾头部的虾黄不能吃。小龙虾头部的虾黄不等于蟹黄。虾黄是由脑、心、胃，还有消化腺等器官组成，所以吃的时候是没有办法把它们完全区分开的。就有可能会把消化道里面的脏东西、寄生虫吃下去。

小龙虾脑袋里面的虾黄是可以食用的。一般来讲，母的小龙虾成熟之后，其头颈处就会有虾黄的存在，而不是大家想当然的小龙虾脑子。

而且营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、脂肪、磷脂等营养成分，适当食用对身体有很好的滋补效果，所以小龙虾头部的黄是可以吃的。小龙虾的头部，除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。

小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?有营养吗?

虾头里的黄能吃吗 可以吃，但是一般不建议食用。

小龙虾的头部除了虾黄可以食用，其它部位最好不要食用。小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地，含有铅、铬、汞等重金属。长期或大量食用小龙虾头，会危害人体健康。

虾黄小龙虾的消化腺，含有蛋白质和多种微量元素，但它不适合人们吃。小龙虾的虾头里面有虾黄，很多人认为这个虾皇是营养价值很高的存在，会在吃小龙虾的时候毫不犹豫的往下吃下去，其实这种做法是不对的。

如果颜色和味道是正常的话，是可以适当食用的，营养也比较丰富。虽然虾黄营养丰富，但要少吃，由于小龙虾适应环境的能力很强，即便生长的水质受到污染也能存活。如果摄入了重金属，他们会用一套机制把这些毒素转移到外壳。

小龙虾的头部，除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。包括肝脏、胰脏、脑部器官、胃部器官、输卵管、腮腺等等，这些部位都是不能吃的，细菌非常的多。

虾壳的营养价值及功效与作用

虾壳的营养价值 虾壳中含有维生素、钙元素等，是很有营养的。虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质，具有抗癌作用。所以说虾壳的营养价值比虾还高，除了龙虾那种壳不能吃之外，一些小虾的壳可以直接食用。

虾壳和虾脚可以吃，但是营养不易吸收。虾壳和虾脚中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分。

虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质，具有抗癌作用。所以说虾壳的营养价值比虾还高，除了龙虾那种壳不能吃之外，一些小虾的壳可以直接食用。将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，会有一定补钙效果。