葱油螃蟹的做法步骤（大葱油蟹的做法）

如何自己在家料理熟冻帝王蟹?

1、步骤 冰鲜帝王蟹拆封，洗净。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

2、买回来的帝王蟹用刷子清洗干净 放入蒸锅内蒸20分钟左右即可 巨大的蟹子盖盖放入锅内 用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食即可~清蒸帝王蟹 帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。

3、相对来说，比较好的办法是进行煸炒。 材料：熟冻帝王蟹、葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、糖 做法：将帝王蟹用清水浸泡解冻，用剪刀剪成段。姜切片，蒜切末，葱白切下，其余切成葱花。 放油热锅，倒入姜片、葱白爆香。

油焖螃蟹的做法和配方

1、螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用 步骤2 油焖螃蟹的做法图解 用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开 步骤3 大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。

2、克 油焖螃蟹的做法 螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用 请点击输入图片描述 用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开 请点击输入图片描述 大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。

3、螃蟹洗净，活剥，去腮，切块。2，姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好（不喜辣的也可以不用辣椒）。

4、油闷蟹的做法 用刷子将蟹刷干净备用，一定要洗干净的，清洁食物原料这一步很重要，将螃蟹的腮去掉。连着钳子和脚切开，但是不掀开螃蟹盖。锅内放油（量多点），油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒。

梭子蟹葱油怎么做好吃

梭子蟹清洗干净，打开蟹盖，把腮拿掉，先对中竖切一刀，再对中横切一刀。一边切一边放入盘中，撒入1勺盐、2勺料酒、1勺白糖，切上一小块姜丝。

葱油梭子蟹的做法如下：先将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位。淋上老酒去腥，蟹表面放些姜片。蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。

步骤：准备好食材。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。成品如下。

关键一步来啦，因为叫葱油梭子蟹，浇热油肯定是少不了的，为了名副其实，我浇的热油是之前炼好的葱油和猪油。滋味立马就出来了。

【葱油_梭子蟹】材料：梭子蟹3只，小葱8颗，姜1小块，花雕酒6大勺，盐1勺。做法：小葱洗净切碎，姜切丝备用。将绑大钳子的皮筋减掉，用小刷子把螃蟹壳全部刷洗干净。

下面准备葱油，起锅多烧油，将一把小葱放在锅中煸出香味，等到葱变焦变糊，我们把葱捞出来，将葱油直接淋在梭子蟹上，葱油梭子蟹就做好了。

酒店最常见的蟹烧法怎么做如何做好吃

1、清蒸螃蟹 将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净，将螃蟹入蒸锅蒸15分钟，用姜末和香醋调汁蘸食（因螃蟹性寒所以食用需配姜）。

2、姜葱炒蟹的制作材料：主料：蟹500克，面粉5大汤匙，蒜头3粒（拍碎），葱2条（切段），姜4片（切茸），酱油1汤匙，生粉，香油，醋，米酒各适量。 教您姜葱炒蟹怎么做，如何做姜葱炒蟹才好吃 ①将蟹剖好洗净切块备用。

3、清蒸螃蟹 主料：螃蟹 （1000克）辅料：厨具、蒸锅 分类：热菜 原味 蒸 十分钟 简单难度 螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。

4、清蒸大闸蟹 做法：先把螃蟹刷洗干净。碗里放点水加点盐搅匀备用。先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。

5、步骤：清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。用料酒、葱、姜腌制五分钟。咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。

葱炒螃蟹的做法

1、姜葱炒螃蟹的做法 鲜活的螃蟹 处理花蟹：先切下蟹钳，然后开背壳，接着去内脏，将蟹肉一份为四，蟹钳用刀背拍裂。姜切片 葱切段 锅里下油，爆香姜片。然后加入花蟹，翻炒片刻。盖锅焗1分钟左右。

2、步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、预备姜葱。第3步、热油。第4步、下姜片。第5步、和葱白。第6步、加入螃蟹。第7步、翻炒几下。第8步、加入两勺蚝油。第9步、螃蟹变色后，加入葱段。第10步、翻炒均匀。

3、香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。姜去皮切薄片备用。螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。热锅倒油，放葱白和姜片爆香。

4、材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。

5、将小葱切段，葱白、葱绿分开。 将梭子蟹去壳之后，把蟹钳切下来。 去掉蟹腮和蟹嘴，把蟹脚的尖端部分去掉方便烧的时候入味，然后把螃蟹分成四块，蟹钳用刀背拍裂。

6、用湿淀粉勾芡，便可出锅。姜葱炒螃蟹 原料： 螃蟹1000克，盐5克，味精5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱5克，姜末5克，淀粉5克，香醋5克，蚝油25克。