正确的蒸海螃蟹的做法（如何蒸海螃蟹才好吃又简单,蒸多久?）

怎么样蒸海螃蟹才好吃

1、蒸海螃蟹的步骤 购买新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹体壳紧身、肉质丰满、壳面光泽，没有多余的水份和异味。将蟹洗净，如果需要杀蟹，可以将尖刀输进蟹痕（后角较尖处）一压即死，避免出现跑蟹的情况。取下腹板，去掉内脏。

2、做法一①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；共20张各式清蒸螃蟹 ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

3、蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

4、将螃蟹放入蒸锅，凉水开火蒸15分钟左右（根据螃蟹大小和火力调整时间）即可； 蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。

正确的蒸海螃蟹的做法

1、蒸海螃蟹的步骤 购买新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹体壳紧身、肉质丰满、壳面光泽，没有多余的水份和异味。将蟹洗净，如果需要杀蟹，可以将尖刀输进蟹痕（后角较尖处）一压即死，避免出现跑蟹的情况。取下腹板，去掉内脏。

2、清蒸海螃蟹的做法和步骤如下：用自来水将蟹外壳冲洗干净。去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用。葱洗净，不用改刀。姜切片。锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上。大火蒸10分钟左右，即可出锅。

3、一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。

4、问题一：蒸海螃蟹的具体方法和时间 加几块姜丝，清蒸，水开了，估计熟了就可以，没有具体几分钟，火力不够，一个小时都要！ 问题二：海螃蟹蒸多长时间 蒸螃蟹只需要15-20分钟。 锅底放适量水，放上蒸屉蒸15―20分钟。

5、-25分钟。如果是开水下锅蒸海螃蟹，5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的蒸17分钟左右，6两以上的蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两，时间就增加2分钟。

6、海蟹的做法：准备好糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克。将海蟹洗净一斩为二。将糯米、大米洗净冷水浸泡20分钟。锅中加冷水，蟹入锅煮。

海蟹蒸几分钟

海蟹需要蒸15分钟，清蒸海蟹方法如下：准备材料：帝王蟹一只。第一步把准备好的帝王蟹用清水洗干净，沥干水分。然后剪开，去掉不需要的部分，放一旁备用。锅中放入帝王蟹，蒸15分钟。

海蟹蒸需要15～20分钟，这个时间段可以保持海蟹肉质的鲜嫩，避免营养成分的流失，具体蒸煮的时间还与海蟹的重量有很大的关系，海蟹的重量在4两左右，通常可以蒸15分钟左右，5两则需蒸20分钟的时间。

-15分钟。海蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的海蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，海蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使海蟹的肉质变老，口感变柴。10-15分钟。

海螃蟹蒸多久

1、海螃蟹蒸15分钟到20分钟。螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来。此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。

2、-25分钟。如果是开水下锅蒸海螃蟹，5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的蒸17分钟左右，6两以上的蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两，时间就增加2分钟。

3、最佳时间是10-15分钟。一般来说，我们用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟，海螃蟹就已经熟了，我们不能继续蒸了，因为蒸时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值。

4、两以下的海螃蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。

蒸海螃蟹的具体方法和时间

1、一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。

2、蒸海螃蟹的时间要求 对于新鲜的中号螃蟹，大概需要蒸制18-20分钟左右。对于新鲜的大号螃蟹，大概需要蒸制23-25分钟左右。对于新鲜的小号螃蟹，大概需要蒸制12-15分钟左右。需要注意的是，这些时间仅供参考。

3、、盖上盖，用大火蒸至15分钟，关火。1最后，开盖取出。