螃蟹煮粥的正确做法（螃蟹煮粥的家常做法）

螃蟹煮海鲜粥要怎么整

1、我们一定是要用新鲜的螃蟹和虾，这样煮粥是会更加美味的。将大米洗干净了，将水分沥干了，备用。将螃蟹肚子的三角盖去掉了，然后用刷子刷干净了。将腮取得了，然后将螃蟹切成两半。

2、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。

3、锅中放入浸泡好的大米，加入适量水煮开。先放入螃蟹，再放入姜丝，煮5分钟。放入蛤蜊，放入干贝，红虾皮再煮一会。1放入鹰爪虾，放入八爪鱼，煮开。1加入胡椒粉拌匀。1再煮5分钟关火即可出锅。

4、步骤 我们一定是要用新鲜的螃蟹和虾，这样煮粥是会更加美味的。将大米洗干净了，将水分沥干了，备用。将螃蟹肚子的三角盖去掉了，然后用刷子刷干净了。将腮取得了，然后将螃蟹切成两半。

怎样做海鲜螃蟹粥,美味又滋补?

1、第一步，准备做粥的米，把它洗干净，直接放入砂锅，加入米的4~5倍清水，开始做粥。第二步是一边煮粥一边处理螃蟹，用刷子把它洗干净的壳，去除不能吃的地方，切一点螃蟹，拍一拍就行了。

2、将螃蟹分成4个部分：大螃蟹脚、小螃蟹脚、蛋黄和螃蟹肉。在锅内倒入足够的水，煮开后放入螃蟹，用小火煮15分钟。捞出螃蟹，将肉切成小块备用。 螃蟹汤留下备用。

3、海鲜粥需要用到生姜水，可以去除蟹的寒气。梭子蟹搭配姜水熬得粥来吃，不会对脾胃造成过多负担。熬粥的时候要注意火候。海鲜粥就是以海鲜味主要原材料的美食，既有海鲜的鲜味，又有粥的营养，是一道老少适宜的美味佳肴。

螃蟹怎么煮粥?

1、我们一定是要用新鲜的螃蟹和虾，这样煮粥是会更加美味的。将大米洗干净了，将水分沥干了，备用。将螃蟹肚子的三角盖去掉了，然后用刷子刷干净了。将腮取得了，然后将螃蟹切成两半。

2、锅中放入浸泡好的大米，加入适量水煮开。先放入螃蟹，再放入姜丝，煮5分钟。放入蛤蜊，放入干贝，红虾皮再煮一会。1放入鹰爪虾，放入八爪鱼，煮开。1加入胡椒粉拌匀。1再煮5分钟关火即可出锅。

3、蟹粥的做法： 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

4、用高压锅先把粥煮好。将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。将瘦肉切成片或肉碎，把瘦肉和螃蟹放在一旁。

5、步骤：准备好原材料。将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖。中间用勺搅动几下。

6、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。

螃蟹煮粥是先炒了才放进去吗,还是直接放进去好吃?

在处理螃蟹前，先把白粥煮上，水开后下米，边煮粥咱们边处理螃蟹。热锅热油，螃蟹切面向下小火煎炒，同时把姜片放进去，烹入1汤匙料酒。把螃蟹炒到变色香味飘出即可关火。粥要煮至八成熟。

砂锅小火烧热，放适量油烧热，下姜丝爆香，再放入干贝虾仁爆香（也可后面直接放粥里面煮）。放入开水煮沸，下入泡好的米，大火煮开。

煮粥，不用事先浸泡水，直接洗就可以煮。这种方法可以煮粥，很好地释放食材的美味。螃蟹是直接放在粥里煮还是先烤？直接煮螃蟹的话，粥确实会变甜，但是蟹肉会缺乏香味。

蟹粥做法

1、做法一：材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量。将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，揭开螃蟹后壳的盖。

2、准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30克、蛤蜊5个、干贝10克、红虾皮4克、海米5克、鹰抓虾10克、胡椒粉6克、姜5克、水适量。将大米洗净浸泡一会。将干贝和红虾皮洗净，沥干水份。鹰爪虾去头，洗净备用。

3、做法 先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥；等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。做法二 材料 螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量 做法 用高压锅先把粥煮好。

4、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。

5、蟹粥的做法： 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

6、蟹粥家常做法如下：材料：螃蟹一只（约 200 克）大米 100 克清水 适量姜片 3 片葱花 适量盐 适量白胡椒粉 适量香油 适量步骤： 首先，将螃蟹洗净，去掉蟹嘴（以免煮的时候喷溅），蟹身切成两半。

怎么做螃蟹粥简单又好吃

1、蟹粥的做法： 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

2、准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30克、蛤蜊5个、干贝10克、红虾皮4克、海米5克、鹰抓虾10克、胡椒粉6克、姜5克、水适量。将大米洗净浸泡一会。将干贝和红虾皮洗净，沥干水份。鹰爪虾去头，洗净备用。

3、底粥熬好，洁白而糯性十足的白米粥做底。大概30~40分钟可以熬出来备用。选新鲜活蹦乱跳的基围虾。去掉食袋内脏肠线，开背姜丝生抽几点小腌一下 蟹的话我用的肉蟹，兰花蟹会更好。这里用的肉蟹，洗干净，刷干净。

4、海鲜粥（超简单）一款简单美味的鲜虾螃蟹粥，分享给厨友们。海鲜选用自己喜欢的种类，可以同时选用两种以上，根据自己喜好来调整。

5、烹饪技巧：煮粥，米和水以1：4-5的比例，喜欢有点浓粥的4倍的水，喜欢点淡的，可以选择5倍的水。煮粥，不用事先浸泡水，直接洗就可以煮。这种方法可以煮粥，很好地释放食材的美味。

6、用高压锅先把粥煮好，当高压锅气压一上来时，就马上熄火。将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。