大闸蟹的做法和吃法视频播放（大闸蟹的做法视频教程）

大闸蟹的做法步骤

1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

2、我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

3、大闸蟹刷洗干净，一半生姜切片，一半生姜切末，蒜瓣去皮切末。锅中倒适量水，加生姜片将水煮开。水烧开后，放大闸蟹，开始煮大闸蟹。大闸蟹煮大约10分钟。加食盐调味。

4、取出螃蟹，撒上姜丝和葱花，淋上热油即可。香辣蟹：将螃蟹洗净，切成小块，裹上淀粉。锅中加油烧热，将螃蟹炸至金黄色。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒炒香。倒入炸好的螃蟹，加入盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀即可。

5、做大闸蟹需要的食材： 大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。 大闸蟹的做法： 将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。

6、做法：大闸蟹全部处理好后装盘。热锅下油，下蒜末和姜末爆香，倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒。倒入cook100麻辣香锅料继续翻炒30秒，倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟即可出锅。

大闸蟹家常做法

用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟；放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档；焖至20分钟即可。

大闸蟹刷洗干净，一半生姜切片，一半生姜切末，蒜瓣去皮切末。锅中倒适量水，加生姜片将水煮开。水烧开后，放大闸蟹，开始煮大闸蟹。大闸蟹煮大约10分钟。加食盐调味。

将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。

做法：我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。将年糕改成条状，然后一分为二，我们待会儿过油炸一遍，那样能熟得快一些，也更容易成型。

大螃蟹怎么做好吃?

活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟（蟹壳同时成熟）。

盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙做法：蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白，红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。 放好后再在最上面码放一片姜片。 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

做好沾料后，看一下螃蟹蒸好了没有。如果蟹壳变红了，就差不多好了。再蒸5分钟，就可以据案大嚼了。

清蒸大闸蟹的做法和吃法是什么?

1、我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

2、蒸：开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。方法2 材料：大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。

3、把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

4、Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。

大闸蟹怎么炒着吃?

1、洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

2、【姜葱炒蟹】做法简单、味道特别赞、的做法 蟹一定要买活的，死蟹不能吃，因为死蟹含有有毒。

3、煸炒大闸蟹至金黄色后，关火，再加入黄酒。【【9】盛盘 将大闸蟹夹出盛盘。这样干煸出来的大闸蟹不光冒着闪闪的金光，连气味也是我从来没有闻到过的香气。

4、大蒜切米，切点葱段，下锅爆香。螃蟹洗净，切小块，下锅炒。加入蚝油、酱油，翻炒均匀。再加点料酒、盐翻炒均匀。加水适量开水，焖10-15分钟，螃蟹红了再过一会就好了。水干就可以起锅了。

5、步骤1所有材料改刀切好备用2将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位3切开备用，蟹脚用刀背拍裂4锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香5下螃蟹翻炒，下盐鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上。

螃蟹的吃法?

1、螃蟹吃法是：主料：螃蟹4只、大虾8个、呷哺呷哺调味汁100克、葱一段、姜适量。辅料：呷哺呷哺调味汁100克、葱一段、姜适量。螃蟹用水煮变色。大虾去肠去虾线等洗干净。首先爆香葱姜丝。放入大虾翻炒变色。

2、螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜，那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。

3、清蒸。清蒸螃蟹是最常见、最经典的吃法。炒。麻辣炒蟹，吃起来又香又麻又辣。煲粥。螃蟹粥，制作简单，既养生又美味。蟹肉煲。蟹肉煲是众人喜欢的吃法之一。

4、螃蟹做成爆炒香辣蟹好吃，做法如下：梭子蟹洗净。剁小块，扒去腮。油锅爆香姜、辣椒、蒜头。倒入梭子蟹。炒至变红变香。加料酒，盐，少许生抽翻炒几下，焖干汤汁即可。撒葱花出锅。

5、醉蟹也是常见的吃法，将蟹放入清水中摆两天，再从水中拎出摆一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。

6、清蒸：洗净螃蟹，把盖拿开，剔去不能食用的部分，把盖盖上用清水蒸；也可以先用清水蒸熟，吃的时候才剔去不能食用的部分；当然没煮之前螃蟹还是要洗干净的。怕腥的话可以放些葱一起蒸。