什么锅底煮海鲜好吃（海鲜锅用什么锅底料好）

海鲜火锅底料怎么做好吃

干香菇1千克，杏鲍菇、白灵菇、花菇各100克，用高汤煨好，入搅拌机搅碎备用。鲜海米500克打碎，炒锅上火，加入花生油100克，入搅碎的菌类、干葱头50克小火炒制，加入鸡粉、鸡汁各15克炒制均匀即可。

七）姜汁料： 姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。 （八）麻酱油料： 生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

大葱切段，生姜切片。干贝用水冲洗一下，浸泡在水中。蛤蜊浸泡吐沙后，放在一边备用。干虾米放在油锅中炒至金黄盛出。

海鲜火锅用什么底料2 海鲜火锅锅底的做法 首先准备好所有原料。螃蟹，大虾，蛤蜊，鱿鱼，白菜，香菇，豆腐等自己爱吃的菜品。然后准备好高汤，食盐，少量的酒。首先将大白菜洗干净切成片，豆腐香菇青菜洗干净切成片。

海鲜火锅底汤怎么做比较好,选什么食物做为特色菜比较好?

1、对于海鲜火锅，潮汕人有着自己对海鲜独到的见解。海鲜火锅底料配苦瓜，一定是许多地方都没有见过的做法。搅碎的胡椒粒、姜片、苦瓜、蒜白、芹菜粒、五花肉和不辣的红辣椒，形成了一种具有独特风味的海鲜火锅底汤。

2、步骤码上娃娃菜，喜欢吃娃娃菜的可以多放点。步骤把洗好的海鲜都铺上去，上面放几根姜丝。把之前煮好的底汤倒进锅里。步骤盖盖煮5分钟，就可以吃了。

3、坐锅点火倒油，下洋葱、鲜虾、鱿鱼翻炒，加入葱姜末、香菇丁、西红柿煸炒，依次放入咖喱粉、香叶、辣酱，放入大米炒香后冲适量开水，加盐、白糖、酱油，转入电饭煲中蒸熟，出锅后加入青椒、胡萝卜丁拌匀即可。

4、虾、鱿鱼、贝壳、小蘑菇、白菜、豌豆尖、西兰花。其余还要加菜可以自己选择，比如米粉，其他蔬菜，只要是带有鲜味的。、其他的辅助材料，有火锅底料或者清汤的底料一包，盐，味精等等。处理 虾要去壳，可以留下尾部。

5、海鲜火锅用什么底料1 清淡饮食人群：三鲜火锅料 在我们身边有很多喜欢吃辣的朋友，但同样也有很多不吃辣的朋友；对于那些不吃辣的朋友来讲，要想火锅清淡，而味道又不会变淡，吃三鲜火锅就最为合适。

6、海鲜火锅怎么做窍门 准备鱼饺，鱼卷，番茄，鲜辣椒，浓汤宝，墨鱼丸，生蚝，扇贝肉，东星斑，把墨鱼丸，鱼卷，鱼饺，鲜蚝全部都准备处理好，东星斑鱼的肉切成块状，鱼骨剔出来，用来熬煮成汤。

海底捞锅底哪个好吃

金汤好吃一点。海底捞的金汤是酸辣锅底，锅底自带玉米、豆皮、笋、开花肠、胡萝卜，汤色金黄，鲜香又清爽，属于清淡口。不容易吃腻；海底捞上汤是三鲜火锅底料，锅底自带干贝、大粒蘑菇、植物油炒，味道菌味重一些，容易吃腻。

番茄锅底：海底捞的番茄锅底深受喜爱，可以搭配各种食材，味道鲜美。菌汤锅底：以清水为基础，加入多种食材慢火熬制而成，口感清淡、清爽怡人，适合喜欢清淡口味的人食用。

海底捞火外卖锅汤底放哪个汤包好吃 番茄汤底，价格58元。如果你不爱吃辣，也不爱吃菌类的话，那么这款番茄锅底定是中意的选择。

海鲜火锅用什么底料

1、想要做出美味的三鲜火锅，我们只需要到超市购买三鲜火锅料即可。想要让营养更加丰富，可以用鲫鱼熬汤，还可以用大骨头熬汤。在汤底中加入香菇、番茄、黄瓜片等食材，还可以加入枸杞、大枣等补品熬制。

2、用三鲜火锅汤底，涮煮海鲜食材，能够最大限度地保留海产品的鲜味，是很多海鲜爱好者，最常用的吃法。

3、羊杂清汤火锅底料的做法 超市买洋杂汤备用。 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。

4、海鲜火锅烹饪方法：主要是在汤汁上，要用生抽、老抽、蚝油、鱼露、美极酱油等多种酱油适当调配，然后加入味精、冰糖、香菜、草果、香叶少许，熬至开锅。如果想增添鲜味，还可放一些海米、皮蛋、人参等。

5、锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟； 起锅前用生粉水勾芡即可。

吃海鲜的火锅锅底有哪几种最好!

1、海鲜火锅用什么底料1 清淡饮食人群：三鲜火锅料 在我们身边有很多喜欢吃辣的朋友，但同样也有很多不吃辣的朋友；对于那些不吃辣的朋友来讲，要想火锅清淡，而味道又不会变淡，吃三鲜火锅就最为合适。

2、之恋特色烹制锅底每款均精挑上等原材料，按秘制配方、传统工艺由港粤大厨精心烹制，不使用任何香料、色素、味精等添加剂，保持食材天然本味。

3、用三鲜火锅汤底，涮煮海鲜食材，能够最大限度地保留海产品的鲜味，是很多海鲜爱好者，最常用的吃法。

海鲜锅都有什么好吃的

1、一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蟹：蟹是一种美味的海鲜食材，可以选择青蟹、梭子蟹、大闸蟹等，洗净后切成块状或片状，放入火锅中煮熟，口感鲜美。

3、海鲜火锅放什么菜好吃 放香菜，香菇，能够达到一定的调味作用，让火锅的味道更加浓郁，香菇里面的味道还可以渗透到火锅当中，一般可以放3~4个，这样就能让味道更浓。

4、豆腐，蟹肉条，金针菇，gala，香菜 做法 一锅水，放葱姜蒜、盐、鸡精、少油，福州鱼丸、豆腐。开锅后加入蟹肉条、金针菇，最后放gala，开口后就好了。最后再放香菜。