螃蟹汤的家常做法（螃蟹汤的做法大全）

江蟹汤怎么做

1、主料：螃蟹2只。辅料：料酒1勺、淀粉2勺、盐1克、姜2片、葱1根。螃蟹洗干净去掉心脏肠子腮胃。加入淀粉料酒盐拌匀。锅中炸到金色。捞出。另外锅里加水姜片放入炸好的螃蟹大火烧开。

2、做法一：螃蟹西红柿汤 食材：螃蟹、西红柿、油、葱 制作步骤：西红柿去蒂切块。

3、一：先将大闸蟹给清理干净，除掉大闸蟹腹部的脏东西，随后用软毛刷用劲把大闸蟹给清洗干净。 二：随后把清理干净的大闸蟹切割成一小块，放到一边预留。

4、做法：粳米提前浸泡30分钟，螃蟹清洗干净并切成小块，再去掉三分之二的蟹腿，待用。

5、做法白萝卜去皮洗净，切成块状；膏蟹用筷子捅死，掰开蟹壳，去掉蟹脐和蟹腮，洗净斩成四块。猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

吃螃蟹的乐趣不只在吃肉上,怎么做就能煮一锅好汤,特鲜香呢?

把螃蟹和汁一起倒入鸭汤锅里 继续小火炖煮30分钟，期间会有很多浮沫，细心把他们都捞干净 最后煮好的汤，微黄，不油腻，香气扑鼻 成品 姬松茸的香味可以综合或者说过度鸭肉和蟹肉之间的味道。

在煮的过程当中，我们需要在里面加入一些料酒，这样才可以去除螃蟹里面的一些脏东西，也可以去除一些腥味。煮好之后我们把螃蟹从锅里面捞出来，然后摆盘。当然如果想要吃水煮螃蟹，那必须得提前准备蘸水。

③：螃蟹不能煮太久，螃蟹属于容易熟的东西，并不难煮。煮10分钟多一点就好了，不仅保持蟹肉鲜美，还能充分保留住螃蟹的原汁原味。吃起来鲜香多汁、入口计划。④：在吃螃蟹的时候，最好准备一份姜醋汁。

制作方法 螃蟹选择新鲜的，当然最好的是活蟹。用小刷子洗净之后，除去腹部的三角形部分和螃蟹壳。然后用刀，竖着切成两分。 螃蟹腿较大的部分拿下来，小的部分用剪子除去尾部的须子。

螃蟹豆腐汤怎么做?

1、螃蟹可以和豆腐一起吃。梭子蟹豆腐汤煲：准备用料：梭子蟹500g、胡萝卜70g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。梭子蟹洗净，瓣开，去底盖，去鳃，去胃。

2、蟹煲豆腐的做法 白蟹拆壳，去废后略冲洗，蟹身对半切开。放入调好的水淀粉中略浸渍。葱姜入油锅爆香。

3、以下是一种简单的蟹腿汤做法：材料：-蟹腿200克-嫩豆腐1块-青菜适量-姜适量-蒜适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-胡椒粉适量-生抽适量-食用油适量做法：将蟹腿洗净，放入沸水中焯水，去除杂质和异味，捞出备用。

4、准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根 蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用 下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。

青蟹土豆汤的做法步骤图,青蟹土豆汤怎么做

1、做法：步骤中等个头的青蟹2只，大一点的一个也够了，土豆、番茄和青菜，虽然是最普通的食材，因为青蟹，都会变得鲜美无比，搭色也更好看。

2、土豆菠菜螃蟹汤的做法 土豆去皮洗干净并切成片，生姜去皮切片。

3、螃蟹土豆煲的做法 先用清水和牙刷清洗蟹盖，用筷子从螃蟹嘴巴部位插入，晃动几下筷子，过个几分钟螃蟹就死了。

4、青蟹土豆汤 丝瓜和土豆切滚刀备用。热锅倒入油烧热，放入姜片煸香。大火倒入丝瓜和土豆。翻炒至半熟，加入料酒翻炒，再加清水，再放入青蟹和菌菇，水烧开后转小火，盖煮10分钟左右。

5、只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心，处理好的蟹身一分为四。蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。

6、螃蟹罗宋汤的做法 锅里倒入油，大火烧热，下切好的洋葱爆香，洋葱切的大一些，豪迈些，稍后煮汤的时候就会煮化些 继续倒入西红柿，炒软 加水，以你成汤的碗量，大半碗的水差不多了。大火烧开。