海参的营养价值有多高（海参的营养和价值）

海参的营养价值及食用注意事项

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

儿童一般不宜多吃海参。专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。

年纪太小不宜食用海参 对于太小的孩子，它不适合食用海参。因为儿童在生长时不需要海参中的营养物，所以在消费后它们没有任何益处。此外，海参中过量的营养也将增加儿童消化系统的负担，这不利于儿童的健康发展。

因为，海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄，为防止滋腻碍脾，影响食欲，多吃不容易消化。一般每周进食3～5次，如烹饪成不是常吃的菜肴，一次则以不超过50-100克为好。

海参的营养价值与功效 海参蛋白质含量高，且口感嫩滑，易于被人体消化吸收。此外，海参还富含多种营养物质，包括牛磺酸、维生素、微量元素等等。这些成分对人体健康有着明显的好处。 补肾壮阳 海参有补益肾气的功效。

从营养学的角度上讲，清水烹煮，凉拌等方式，可以最大限度上保证鲜海参的营养物质，而且保存了原汁原味，也易于操作。而红烧等烹调方式虽是美味，但营养的成分流失会比较严重。

海参的功效和营养价值

1、海参的营养价值和功效海参是一种有着十分丰富的功效与作用的一种海产类植物，他可以有效的对人体的皮肤进行美容养颜的作用。并且对于增强免疫力的功效这一方面效果也是相当不错的。

2、增强机体免疫力。由于海参富含蛋白质、多糖、皂苷、精氨酸等，是人体免疫功能所必需的物质，食用海参不仅能增强和调节人体免疫力，酸、牛磺酸、钾、镍等营养物质能迅速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统。

3、海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

4、预防心血管疾病。海参含有丰富的岩藻多糖，该物质具有降血脂，抑制血液凝结的功效，医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有非常好效果。因此海参是三高患者的最佳食品。

海参的营养价值有什么?

海参有什么营养价值人们合理食用海参能够提高身体的免疫力，因为海参当中含有大量的优质蛋白，当然，它也能够让人们的骨骼韧性变得更加强。对于女性朋友们来讲适量的食用海参还能够起到美容养颜的作用。

海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。

问题一：海参有什么高营养价值？ 海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁4毫克，并含有维生素BB尼克酸等。