固城湖和阳澄湖螃蟹区别（固城湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹哪个好）

固城湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的区别?

两种螃蟹的区别有产地不同、口感不同、价格不同。产地不同：固城湖螃蟹产于南京市高淳区固城湖，阳澄湖螃蟹产于苏州市阳澄湖。口感不同：固城湖螃蟹的蟹黄味道浓郁，蟹肉质地细腻。阳澄湖螃蟹口感鲜美，嫩滑。

固城湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹，真的没啥区别，但是从养殖的环境与营销上来讲，阳澄湖确实比固城湖成熟一点，这些年，高淳也在慢慢进步，而且潜力更大，水域面积更广更大，后劲比较足。

阳澄湖大闸蟹和固城馆大闸蟹各个方面确实没有区别，唯一的区别就是产地不一样。一方水土一方味。

怎么区分大闸蟹

1、四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速；拉一下脚，应立即缩回。五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。

2、区分大闸蟹可以看肚皮，正宗的大闸蟹在生长的过程中，肚皮会不断和草皮摩擦，所以其肚皮晶莹白净，没有杂质，而假冒的大闸蟹生长环境较差，肚皮带有黑色斑点。

3、辨识方法：饱满度（捏的方法）：大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满。青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。

4、大闸蟹选购辨别要注意：一看蟹壳、二看肚脐、三看螯足、四看活力、五看雄雌。一看蟹壳 凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

5、看外表 阳澄湖大闸蟹有四个明显特点：金爪、黄毛、青背、白肚。

盛产大闸蟹的湖

1、盛产大闸蟹的地方：阳澄湖、黄陂湖、军山湖、大通湖、太湖。阳澄湖 阳澄湖位于江苏省南部，苏州城东北方向，其优越的地理位置和水生环境，造就了丰富的水产资源，而阳澄湖大闸蟹就是“湖中六宝”之一。

2、盛产大闸蟹的湖有：阳澄湖、太湖、洪泽湖、固城湖、宝应湖。阳澄湖：阳澄湖大闸蟹，正是大闸蟹之中最著名、最耳熟能详的一种。阳澄湖湖面开阔，水质优良，是大闸蟹生长的理想之地。

3、我国盛产大闸蟹的地方一共有三个地区，分别是阳澄湖，固城湖，太湖。阳澄湖 阳澄湖是江苏省苏州市最负盛名的大闸蟹产地，其水质优良非常适合大闸蟹的生长。阳澄湖大闸蟹个大体肥，蟹肉丰满，营养丰富。

4、大闸蟹产地有：阳澄湖、洪泽湖、梁子湖、太湖、军山湖、宝应湖、固城湖、高邮湖、微山湖等。当然，全国各地但凡有江河湖泊之地就有当地产的螃蟹。大闸蟹一般每年的9月份，陆续开始上市，一只持续到12月底。

5、中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属，阳澄湖水质优良，非常适合大闸蟹的生长，阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。宝应湖。

6、其次是洞庭湖大闸蟹。洞庭湖位于我国湖南和湖北两省之间，是中国南方大型淡水湖泊之一。洞庭湖大闸蟹外形小巧，肉质细嫩，以清淡为主，适合爱健康的人们品尝。再次是鄱阳湖大闸蟹。

知识科普|15种国内常见螃蟹__特点及口感!

1、特点：珍宝蟹与面包蟹外形相似，但其各大多肉，肉质厚实，鲜美略甜含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。珍宝蟹由于为了生态环境可持续发展，是不允许捕食母蟹的，因此珍宝蟹一般是公蟹流入中国境内，使用部位主要为蟹肉。

2、松叶蟹：是一种大型的河蟹，盛产于中国的江苏、浙江等地。其特点是肉质鲜美，口感滑嫩，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。常见的烹饪方式有水煮、清蒸、蒜蓉等。 珍宝蟹：是一种盛行于美国西海岸的海蟹。

3、银杏蟹：以银杏叶蒸制的蟹，肉质单薄，有银杏香味。1 蟹炒米粉：是福建泉州市传统名小吃之一，米粉以扁形整齐切成小段，配上爆炒过的清炒毛蟹肉、细嫩豆苗等食材。

阳澄湖大闸蟹和固城湖大闸蟹哪家好?

以下是一些著名的螃蟹产地和品牌：阳澄湖大闸蟹：阳澄湖位于江苏省苏州市，是中国最著名的大闸蟹产地之一。阳澄湖大闸蟹以其鲜美的口感和独特的风味闻名于世。固城湖蟹：固城湖位于江苏省南京市，是中国著名的螃蟹产地之一。

我认为两个都是很好的，亚固城湖螃蟹它是有国家的五个国号标志，但是如果要说文明程度，那么阳澄湖螃蟹被人知道的比较多。因为我认为他们两个有各的好，各有各的受欢迎的地方，所以你可以看着买。

哪个湖的大闸蟹出名 阳澄湖大闸蟹：阳澄湖在江苏省苏州市，它的湖水质量优秀，养出来的螃蟹肉质肥美，个体偏大。固城湖大闸蟹：固城湖在江苏省南京市，固城湖的大闸蟹营养丰富，肉质也很鲜美。

阳澄湖很贵，很好，有钱人领导外国贵宾吃的，南京蟹老百姓吃的，反正伊拉爷娘都是崇明大闸蟹的儿子女儿。

自然是阳澄湖大闸蟹比较好，阳澄湖大闸蟹好吃的原因很多。第一是水质好，除了是达到国家一级标准外，阳澄湖较江南一带其它湖水，水质偏硬，造就阳澄湖大闸蟹长成后蟹壳硬朗，蒸熟后通体鲜红，蟹肉味鲜甜。

大闸蟹什么时候上市?大闸蟹哪个月最好吃?

最佳吃蟹时间是每年的10月份到11月份，有一句俗语说的是“九黄十膏”就是指这个最佳吃蟹时间。2）具体的上市时间，根据以往的大闸蟹上市时间在9月中旬，中秋节前后。

大闸蟹几月份最好吃大闸蟹在7月左右的部分地区食用，但此时大闸蟹的个头和肉质都比较小。真正好吃的大闸蟹出现在9月到11月。一般9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。

月份左右的大闸蟹最好吃 大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质脂肪氨基酸维生素以及钙铁等成分物质，一般每年89月份的时候开始上市，但需要到10分钟左右的大闸蟹才是最肥美的 主要是因为10月份左右，雌蟹壳凸。

大闸蟹几月份开始上市大闸蟹一般是10月份上市。因为农历9月的雌蟹，10月的雄蟹，性腺发育最佳，梁子湖大闸蟹，梁子湖属鄂州市，梁子湖出产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，营养价值丰富。

吃大闸蟹的季节一般是在每年的6月到11月之间。这个时候，大闸蟹的生长发育较为成熟，肉质鲜美，口感饱满。其中，农历九月和十月是大闸蟹最为肥美的时期，也是人们品尝大闸蟹的最佳时间。

常规时间应该为6月开始有部分“六月黄”小螃蟹，一般大闸蟹批量成熟上市时间为每年9月中下旬到12月底。农历九月及十月时吃最好，有“九雌十雄”之说法。