水煮三鲜的做法和步骤（水煮三鲜怎么煮好吃窍门）

水煮三鲜怎么做如何做好吃

1、热油淋在香菜上面 一盘水煮三鲜就完成了，我今天煮的是两人份的量正常一家三口有这道菜足够吃饱。小贴士 三鲜可以用别的海鲜代替，比如鲍鱼、虾菇等等，看亲们的喜好，里面的辅料也是一样可以用各种蔬菜代替。

2、重启油锅，加入花椒，辣椒，如果喜欢吃麻或者辣，这里可以多加一点，（本人这里有加一点十三香，味道会香，这里就看你们喜好了）然后再起锅的碗上放点葱花，然后把花椒和辣椒的油倒入，一碗的水煮三鲜就完成了。

3、主料：春笋400克，鲜香菇50克，鲜黄花菜50克。调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克。

4、水煮三鲜材料：春笋、鲜香菇、鲜黄花菜等材料，还需要色拉油、鸡油、精盐、鸡精、胡椒粉、高汤等。

5、加入高汤大火烧开，然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟，淋鸡油倒入汤盆内，撒上胡椒粉即可（如倒入砂锅，锅下用火，上一碟生鸡片或生鱼片，边烫边吃，即成颇受欢迎的“三鲜烫鸡片”或“三鲜烫鱼片”）。

水煮三脆做法

适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。山家三脆 原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。做法：入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。功效：能补气养血、健脑益智。

锅上火，入红汤加热后，下入C料调味，然后淋入D料，起锅盛入垫有青笋片的三脆上，走菜时撒点香菜段即可。

锅内放熟油烧到五分热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒至呈樱桃色后加入汤或水。大火烧沸后改小火熬约五分钟，倒入鱼块，煮约十分钟。

十凉拌三脆 食材： 山药、豇豆、黄瓜、干辣椒面、油、生抽、白糖盐、鸡精、葱香醋 做法： 山药去皮切成条，泡在水中防氧化。操作山药记得带手套，不然过敏起来会很难受。锅中烧开水，将山药条煮熟，大概需要10-15分钟。

山家三脆 原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。 做法： 入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。 提高记忆力功效：能补气养血、健脑益智。 鱼头孙脑汤 原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。

枸杞的嫩芽含有丰富的营养成分，有补益气、健身明目的功效，自古就是一种贵重的药物和珍品时蔬，《山家清供》中列有一道宋代名菜“山家三脆”，就是用枸杞芽、春笋尖和小香菇制成的。

正宗水煮三鲜做法

1、主料：春笋400克，鲜香菇50克，鲜黄花菜50克。调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克。

2、把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上。 把娃娃菜也烫一下。 油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉。 下花蛤，第三放鱿鱼、章鱼，倒入辣椒油。 倒在锅中，摆上辣椒，烧热油淋在辣椒上。

3、可以添加料酒去腥。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蛤蜊 500克、葱白 适量、干辣椒 10颗、姜蒜 适量、盐 1勺、糖 半勺、豆瓣酱 1勺。第一步把蛤蜊放水中半小时。然后把蛤蜊放锅里煮，开口后捞出。

4、亲们按照上面的步骤慢慢来，别着急，往往在煎一两个后，找到感觉就会越煎越好，加油哦。

水煮三鲜怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上。 把娃娃菜也烫一下。 油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉。 下花蛤，第三放鱿鱼、章鱼，倒入辣椒油。 倒在锅中，摆上辣椒，烧热油淋在辣椒上。

2、使用的调味料也很简单，主要是为了突出食材本身的鲜美与鲜嫩，口味也比较清淡。白灼的方法也有不同，按照原材料的不同有热水下锅和沸水下锅两种。水煮顾名思义就是将食材放入水中煮熟，煮和焯水可是两个不同的概念。

3、具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋几个。猪肉馅适量、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉适量、猪油1小块。

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1、食材：明虾300克、花蛤300克、鸭血1块、黄瓜1根、黄豆芽200克、干辣椒适量、花椒适量、生姜4片、葱头段3段、豆瓣酱一大勺、葱花适量。 齐所有的材料，虾，花蛤，鸭血，黄瓜，豆芽。

2、主料：春笋400克，鲜香菇50克，鲜黄花菜50克。调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克。

3、加入高汤大火烧开，然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟，淋鸡油倒入汤盆内，撒上胡椒粉即可（如倒入砂锅，锅下用火，上一碟生鸡片或生鱼片，边烫边吃，即成颇受欢迎的“三鲜烫鸡片”或“三鲜烫鱼片”）。

4、水煮三鲜材料：春笋、鲜香菇、鲜黄花菜等材料，还需要色拉油、鸡油、精盐、鸡精、胡椒粉、高汤等。

5、水煮海鲜的做法。水煮海鲜的做法视频。水煮海鲜的做法视频教程。水煮海鲜的做法花蛤虾和鱿鱼圈。把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上。 把娃娃菜也烫一下。 油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉。