梭子蟹的清蒸做法（梭子蟹的清蒸做法视频）

清蒸梭子蟹,一般蒸多久

1、在蒸的过程中，时间是很重要的，一般3两及以下的梭子蟹，水开蒸10分钟左右，3-4两的蒸12分钟左右，4两以上的一般在15分钟左右。

2、清蒸梭子蟹的做法是：在蒸锅内加入少许醋、姜片、老酒等去除腥味，上锅蒸10-15分钟不等。梭子蟹的形状扁平，不需要蒸太久，一般150克左右的蒸10分钟，250克左右的蒸13分钟，半斤以上的15分钟以上即可。

3、梭子蟹清蒸15分钟即可，时间不多不少，味道正鲜美。梭子蟹是一种肉多、脂膏肥满、营养丰富的蟹类，其最常见的做法就是清蒸，清蒸梭子蟹前一定要将其清洗干净，放入姜片，可以去腥并去除寒性，搭配香醋糖一起食用口感更好。

清蒸梭子蟹怎么吃

梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。

用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。

买回家鲜活的梭子蟹，先处理一下，用刷子刷洗干净。在清洗干净的梭子蟹肚脐这个位置放上一片姜片，把放好姜片的梭子蟹下面朝上，蟹壳朝下，这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来。

如何清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹的关键在于海鲜的清洗。首先要将梭子蟹放入浸泡盐水中，让它们自由游动一段时间。等到梭子蟹吐出的泥沙在盐水上浮，就可以在清水中冲洗梭子蟹。这样做的目的是去除梭子蟹身上的污物和杂质。

买回家鲜活的梭子蟹，先处理一下，用刷子刷洗干净。在清洗干净的梭子蟹肚脐这个位置放上一片姜片，把放好姜片的梭子蟹下面朝上，蟹壳朝下，这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来。

先将梭子蟹洗净，用剪刀将蟹腿断开，喜欢吃蟹黄的可以将螯切开挖出。锅中加入适量清水，在锅底铺上葱姜。烧开后放入蟹身，撒上适量的盐和味精，再倒入料酒和清汤。

清蒸梭子蟹的做法如下：蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。冷水上锅，大火蒸30分钟即可。

梭子蟹怎么蒸才好吃

步骤：先将梭子蟹洗净，用剪刀将蟹腿断开，喜欢吃蟹黄的可以将螯切开挖出。锅中加入适量清水，在锅底铺上葱姜。烧开后放入蟹身，撒上适量的盐和味精，再倒入料酒和清汤。

梭子蟹要背朝下放着蒸，这样蟹黄和蟹膏不容易流出来。吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可。

梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。

梭子蟹清蒸几分钟

梭子蟹需要蒸10～15分钟时间，梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

清蒸梭子蟹的做法是：在蒸锅内加入少许醋、姜片、老酒等去除腥味，上锅蒸10-15分钟不等。梭子蟹的形状扁平，不需要蒸太久，一般150克左右的蒸10分钟，250克左右的蒸13分钟，半斤以上的15分钟以上即可。

清蒸梭子蟹的最佳时间，大约为10~13分钟，蒸好之后就可以关火了。

若是梭子蟹个头比较小，数量也不多的话，一般大火蒸10-15分钟即可；若是梭子蟹的个头比较大，数量比较多，那一般需要蒸20分钟左右。