黄豆的最佳搭配健康（黄豆与什么搭配营养最好）

黄豆的吃法(多种健康美味的选择)

1、黄豆炒肉丝 材料：黄豆、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。步骤：将黄豆提前泡发，泡发时间约为6-8小时，然后沥干备用。瘦肉切成丝，青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

2、红烧黄豆：将黄豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和杂质，然后用清水洗净备用。在另一锅里热油，爆香葱姜蒜，加入黄豆煸炒一下，然后加入适量的酱油、冰糖、料酒、豆腐干，放入干辣椒炒香。

3、黄豆面条是一种非常健康的面条，因为它全部由黄豆制成，富含蛋白质和其他营养。可以做成炸酱面、拌面等各种美味佳肴，口感爽滑、香气四溢。十黄豆炖牛腿 黄豆炖牛腿是一道非常营养的菜品，富含蛋白质和多种营养素。

4、黄豆的吃法远远不止100种，但它们都可以归为以下几大类：豆浆、豆腐、黄豆炖菜、黄豆沙拉、黄豆酱和其他创意菜品。 豆浆 豆浆是黄豆最常见的吃法之一，也是很多人每天早餐的必备饮品。

早晚不同,黄豆两吃最营养

功效：胚芽豆浆营养丰富，口感香浓，经常服用可以健脾和血、通脉降脂；对慢性胃炎、慢性肝炎、高血脂症、脂肪均有疗效。胚芽花粉豆浆 原料：准备半斤豆浆，十克天花粉，三十克枸杞子，五十克小麦胚芽。

吃黄豆最好是煮成豆浆或豆腐最有营养。早上把泡过的黄豆放进豆浆机里，接上电源，按下按钮，约20分钟后即可饮用美味豆浆。制好后留下的豆渣千万不能倒掉浪费，放在冰箱里保存。

黄豆（大豆）最大的营养是豆蛋白；制成豆浆、豆腐后营养价值更高，含有类黄酮，在预防与治疗慢性疾病方面比其他食品更显著。

不饱和脂肪酸：大豆中含有较高比例的不饱和脂肪酸，最重要的是亚油酸、棕榈酸，它们是选择性减少低密度脂蛋白胆固醇的必需成分。维生素：大豆含有多种维生素，例如维生素B、维生素E、叶酸等。

黄豆是高蛋白食物，且含钙量很高，富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分。尤其是植酸的含量最高，会影响钙质吸收。

根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。

黄豆搭配什么打出来的豆浆好喝又有营养?

1、我认为黄豆和什么一起打豆浆最好：01绿豆 降低血液胆固醇，改善动脉硬化。02花生仁 减少胆固醇、养颜美容的作用。03黑豆 调理身体，促进消化吸收。

2、黄豆提前浸泡1-2小时，红枣洗净、去核。将黄豆和红枣放入豆浆机，加入水。按下打豆浆的按键，打好之后倒入杯中即可饮用。喜欢细腻口感的也可以过滤一下或者加入一些白糖。

3、黄豆和黑豆、核桃、花生等一起打豆浆比较好。黑豆含有较多的膳食纤维、植物蛋白、不饱和脂肪酸等物质。另外维生素B和维生素E的含量非常高。

4、黄豆加黑芝麻打豆浆好喝又营养，具体做法如下：工具/原料：黄豆30克、黑芝麻10克、豆浆机、小碗两个。把黄豆泡发一晚。然后将黑芝麻冲洗干净，沥干。豆浆机里放入黄豆和黑芝麻。插上电源，按豆浆模式。