潮汕海鲜有哪些名字（潮汕的海鲜特产有哪些）

潮汕红蛋海鲜叫什么

1、沙蛤。沙蛤，别称海蚌、红蛋、西施舌，肉质细嫩，味鲜美，可鲜食。潮汕地区，位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地。

2、雀嘴。红蛋曲即雀嘴，雀嘴，学名是藤壶，浙南一带也叫雀咀、曲嘴，常成群附着于海岸岩石或其他海产动物体外。

3、海鲜学名叫“江珧”，俗称“带子”。江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。

4、这个东西，北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel，淡菜是紫贻贝的煮干品。

潮州最好吃的海鲜

1、在这里，你可以品尝到最正宗的潮汕海鲜，如松溪牡蛎、赭石鲳鱼、花菜青蟹等。最后是潮安县凤塘饭店。这里不仅提供美味的潮汕海鲜菜品，还有美轮美奂的建筑设计风格，具有浓郁的潮汕地方文化韵味。

2、不过总体来看，潮州的生蚝肉质鲜嫩，滋味鲜美，是不少人喜欢品尝的美食。其次，潮州生蚝的品质极佳。潮州海域水质清澈，生蚝在这里生长期间得到充分的营养，品质自然更佳。

3、海鲜品种十分丰富，从螃蟹、虾、贝类、鱼类等都有着很好的口感，而味道也非常鲜美。因此，如果你想要品尝到最正宗的海鲜美食，那么一定不能错过潮州海鲜。在潮州，最著名的海鲜之地非洋青海鲜市场莫属。

4、枫林海鲜大排档的海鲜新鲜又便宜，口味正宗，是当地潮汕食物的代表之一。大排档的菜品种类繁多，包括珍品鲍鱼、海参、花胶、鲜竹笋等，让你品尝到卓越美食，留下难忘的味蕾印象。

5、最正宗的牛肉火锅在官塘，潮州人吃牛肉不新鲜不吃，不是现宰的不吃，不是黄牛肉不吃，正是执着苛求食材的原味与新鲜，甚至要求苛刻，所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。