啤酒蒸螃蟹的做法步骤窍门（如何用啤酒蒸螃蟹）

啤酒大闸蟹的做法,啤酒大闸蟹怎么做好吃,啤酒

1、大闸蟹洗净，对半切开，去掉蟹腮，蟹心，螃蟹块倒入白酒腌制一会去腥味。生姜，洋葱切片，小葱切段备用。起锅烧油，倒入油，可以充分激发食材和调味料的香味，给大闸蟹上色增香。

2、做法 首先把大闸蟹洗干净捆扎好，然后把啤酒全部倒上，让它们泡泡澡，大概泡个十分钟就可以了。

3、啤酒可以煮螃蟹。啤酒蟹是南方的一道菜名，用啤酒、鸡蛋、蟹等做成的。做法：花蟹洗净，斩件；姜去皮切片，葱洗净切段，蒜头去衣切碎；把所有材料拌匀，加啤酒，同放在盛器上，盖上保鲜纸高火煮4分即成。

4、步骤：用牙刷刷一下螃蟹的腹部和关节，刷掉泥沙即可。五花大绑扎起来。用包粽子的绳子左右两圈，上下两圈，再打个结，扎起来就好了。如果有时间的话，也可以先把螃蟹养在啤酒中泡一下，先灌醉它们也比较容易处理。

啤酒蒸梭子蟹的做法,啤酒蒸梭子蟹怎么做好吃

步骤：首先将准备好的梭子蟹八只放在盆中备用，因为梭子蟹的腿部内侧有很多泥土，所以我们需要好好的清洗下表面的泥腥味；准备一盆清水，放入半杯白酒，然后在倒入梭子蟹八只。在里面浸泡五分钟。

螃蟹用小刷子，刷洗干净备用。姜皮切下来，葱切段，加入蒸鱼豉油，陈醋搅拌均匀成蘸汁。然后将螃蟹放入容器中，倒入啤酒没过大闸蟹，浸泡5分钟。之后葱段和姜皮放入蒸锅中，倒入泡螃蟹的啤酒。

材料：大闸蟹，啤酒、姜、红糖、镇江香醋。首先把大闸蟹洗干净捆扎好，然后把啤酒全部倒上，让它们泡泡澡，大概泡个十分钟就可以了。

蒸螃蟹的方法和步骤

冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。大火15分钟熄火。做法二：螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开)。用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

做法：第一步，先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。

步骤：先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；调酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合，滴入几滴红油即可；吃的时候蘸食即可。

冷水下锅蒸。大闸蟹在蒸煮时，不要等水烧开了才下锅，高温会使得蟹肉迅速紧缩变熟，这样不仅肉质会变硬，腥味也不能全部散出来，所以要选择冷水下锅。蒸时大闸蟹底朝上摆放。

啤酒大闸蟹的做法

1、用牙刷刷一下螃蟹的腹部和关节，刷掉泥沙即可。五花大绑扎起来。用包粽子的绳子左右两圈，上下两圈，再打个结，扎起来就好了。如果有时间的话，也可以先把螃蟹养在啤酒中泡一下，先灌醉它们也比较容易处理。

2、啤酒可以煮螃蟹。啤酒蟹是南方的一道菜名，用啤酒、鸡蛋、蟹等做成的。做法：花蟹洗净，斩件；姜去皮切片，葱洗净切段，蒜头去衣切碎；把所有材料拌匀，加啤酒，同放在盛器上，盖上保鲜纸高火煮4分即成。

3、第一步准备好材料。让大闸蟹在啤酒里泡个澡，大概十分钟就可以，不要太长。泡过蟹的啤酒不要倒掉，加入姜片、葱段，煮开继续用。然后放入螃蟹，大火煮熟。煮熟后盛出，这样啤酒煮螃蟹就完成了。

谁知道啤酒蟹如何做?

【制作过程】 （1）花蟹洗净，斩件（2）姜去皮切片。（3）葱洗净切度。（4）蒜头去衣切碎。 （5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。

螃蟹用小刷子，刷洗干净备用。姜皮切下来，葱切段，加入蒸鱼豉油，陈醋搅拌均匀成蘸汁。然后将螃蟹放入容器中，倒入啤酒没过大闸蟹，浸泡5分钟。之后葱段和姜皮放入蒸锅中，倒入泡螃蟹的啤酒。

一般清蒸大闸蟹，蟹的肚子是朝上的，以免蟹黄流出。但用啤酒蒸，蟹的肚子朝下，啤酒的香气可以顺着缝隙钻入，特别香。

（2）姜去皮切片。（3）葱洗净切度。（4）蒜头去衣切碎。

首先，将大闸蟹洗净，先用开水焯过，再用啤酒和姜片炖制15分钟。然后，将蟹身放入葱姜汁、老姜片、料酒和盐中浸泡30分钟，捞起晾凉。

啤酒蒸螃蟹的做法

材料：大闸蟹，啤酒、姜、红糖、镇江香醋。首先把大闸蟹洗干净捆扎好，然后把啤酒全部倒上，让它们泡泡澡，大概泡个十分钟就可以了。

将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。 蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。 把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

微波炉蒸啤酒蟹 使用的材料：600克螃蟹、胡椒、盐和一杯啤酒 做法：将螃蟹切开，保持蟹壳完整，切成几块，洗净沥干，将盐、胡椒和啤酒混合成啤酒液。

步骤：想要蒸的时候不掉腿，可以先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。螃蟹肚皮朝上放蒸锅。蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。