干贝怎样煮粥而不腥（干贝怎样熬粥）

干贝海鲜粥很腥怎么办

如果贝柱粥太腥，可以尝试以下几种方法来改善它的味道： 添加调味料：尝试加入适量的盐、酱油、鸡精或其他调味料，以平衡腥味。逐渐加入，尝试并调整至满意的味道。

干贝海鲜粥加入黄酒、香菜和姜就不会腥了，下面是具体做法：准备材料：大米200克，干贝20克，蟹脚150克，黄酒30克，香菜碎少许，盐3克，生姜片10克 准备好所有食材，大米淘洗干净备用。

干贝粥不腥的具体做法如下：将干贝洗净，用水浸泡一小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。

要想把干贝去腥的话，那么在浸泡时需要浸泡到位，干贝是需要进行浸泡泡发的，在浸泡泡发的过程中可以选择用温水，或者是加入一些黄酒在里面，这样的话不仅泡发的更快速一些，而且也会使它的腥味去除。

加入适量生姜、葱、料酒和水，水的量比葱好，将米饭和玉米放入高压锅煮粥。当坦帕可以打开时，开火。加入切碎的胡萝卜，肉末和干牛肉。再煮一次。用沙耳调味，撒上切碎的艾宝。儿童很少添加味精或鸡精。

放生姜一起熬可以去腥。主料：生蠔5只、蛤蜊12个、丝瓜半条、马蹄2个 辅料：大米适量、姜适量、酱油适量、盐适量、油适量 大米加水上锅大火煮开转小火熬煮至开花。

为什么做的干贝粥很腥

干贝本身具有腥味。没有很好的处理干贝。干贝粥不腥的具体做法如下：将干贝洗净，用水浸泡一小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。

想要干贝粥不腥，可以用黄酒、葱、姜等材料去除干贝的腥味，这样粥就没有腥味了。 黄酒去腥：把干贝放进盆里，在盆里加入适量的温水，要注意温水要没过干贝，之后倒入适量的黄酒，让干贝浸泡半个小时就好了。

闲云野鹤一散人（省城原某酒店大厨）粥底就不多说了。对于干贝需要说明一点，就是要把干贝提前用温水泡上一个晚上，里面加一点点糖，不要很多，起到提鲜味的作用。

干贝如何除腥味：干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤。

贝柱粥太腥怎么办?

1、冷冻扇贝可以用料酒、细葱腌制去腥味，常见的蒜蓉粉丝蒸扇贝做法如下：准备材料：扇贝、粉丝、生抽、色拉油、细葱、胡萝卜、料酒、独头蒜。扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软。

2、将扇贝肉取出，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄；鲍鱼切片，芹菜洗净切碎粒。将煮鲍鱼和扇贝的汤，撇去浮沫，过滤到电饭煲中。放入洗净的半量杯大米，预约煮粥程序。

3、将新鲜的小油菜掰开每一片叶子，这样比较好洗又洗的干净。洗下贝柱。热油先炒扇贝柱，火不要开得太大，毕竟扇贝柱水分比较小。在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。等到料酒的汤汁都吸收以后在炒菜。

干贝怎样去腥味

用盐水泡发 要想把干贝去腥的话，那么在浸泡时需要浸泡到位，干贝是需要进行浸泡泡发的，在浸泡泡发的过程中可以选择用温水，或者是加入一些黄酒在里面，这样的话不仅泡发的更快速一些，而且也会使它的腥味去除。

去除干贝腥味步骤：用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。

想要干贝粥不腥，可以用黄酒、葱、姜等材料去除干贝的腥味，这样粥就没有腥味了。 黄酒去腥：把干贝放进盆里，在盆里加入适量的温水，要注意温水要没过干贝，之后倒入适量的黄酒，让干贝浸泡半个小时就好了。

干贝提前泡十分钟，瘦肉切丁用生油、生粉、少许料酒腌一下，冬瓜切丁待用。

干贝煮咸粥怎么煮

一，干贝蔬菜粥食材：干贝少许，大米适量，绿叶蔬菜适量。

将干贝三大粒，用刀背敲成细 主要食材丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。3，瓦罐内粥煮开后倒入煸干贝粥好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

高压锅装水。加入珍珠米、香菇、瘦肉、花生、干贝，大火煮开后转小火高压二十分钟。待高压锅减压后，开盖加入芥蓝及鱿鱼丁煮开再关火备用。再加入适量细盐。既完成一锅鲜美的咸粥。

咸粥的家常做法是将米和各种咸味食材一起煮成粥。以下是详细的步骤和 首先，选择适合的咸味食材。咸粥的口味多样，可以根据个人口味和当地食材来选择。常见的咸味食材包括咸肉、咸鱼、咸菜、虾米、干贝等。

做法：（1）广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟。（2）熟火腿切菱形片。（3）干贝放葱、姜蒸透，搓成丝。（4）丝瓜、火腿加其余调料炒制，出锅装盘后撒上干贝丝。干贝丝瓜的制作要诀：丝瓜滑油至断生即可。

菠菜干贝粥的做法 步骤干贝泡发1小时，洗净备用。步骤菠菜择好洗净放开水里焯烫2分钟捞起。步骤切细备用。步骤香米和粳米按1比1的比例，淘洗加入5倍清水放入干贝煲至粘稠。

干贝鸡丝粥的做法

1、　锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；　放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；　粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

2、做法 干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。

3、做法 将干贝放入碗内，加入料酒、鸡肉，上笼蒸至烂熟。把冬菇和剥皮洗净的荸荠切成小丁。把洗净的籼米、冬菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉一同放进水锅里用大火烧开后改小火煮。

4、把米洗干净，加适量的水先熬到水开，然后加入处理好的香菇和干贝，热水可以让香菇干贝的鲜味进一步挥发出来。把鸡肉洗净切碎，加油、盐、香料等调料腌制约20分钟，盐可以放多点，这样粥里就不必再加盐了，然后加入粥里熬。