螃蟹的做法清蒸视频（螃蟹最简单的家常做法清蒸螃蟹）

清蒸螃蟹正宗做法

1、清蒸螃蟹的做法步骤：11 11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。清蒸螃蟹的做法步骤：12 12蒸螃蟹的时候来准备蘸料。

2、方法步骤 将螃蟹刷洗干净，蟹钳夹裂开；蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上；上锅大火蒸15分钟即可。小贴士 搭配上醋和姜丝更好。

3、清蒸螃蟹做法一 螃蟹洗净。生姜去皮剁末。准备调料。生姜末中倒入老醋。冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。大火15分钟熄火。清蒸螃蟹做法二 材料：螃蟹2只。

4、首先准备好以下材料：螃蟹 4只、醋 5汤匙、花椒 10粒、八角 2个、红糖 5汤匙、葱 20克、姜丝 20克、姜碎 30克。具体操作步骤如下：第一步先准备好以下食材，如下图所示。

5、步骤：螃蟹洗干净，放锅里隔水蒸熟。葱和姜剁碎。用一小碗加入生抽和香醋，在加入一半的清水。把姜葱生抽醋汁倒入锅里。开火煮开。然后加入糖，熟融化后关火。螃蟹性寒，配上一碟姜葱醋刚刚好。

6、具体做法：先把螃蟹放入冷水里解冻。趁解冻的时候，把姜切片，葱打成葱结。螃蟹解冻号好后，需要刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子保留，放入蒸锅，将螃蟹肚子朝上蒸，蟹黄才不会流出来。

大闸蟹怎么蒸,要蒸多长时间?

1、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

2、一般蒸15-20分钟 根据大小不同，时间不同：小的螃蟹蒸15分钟，大的螃蟹蒸15-20分钟。怎么蒸螃蟹：将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。

3、大闸蟹蒸10到15分钟左右才正确。蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸10分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要15分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长2分钟。

如何清蒸青蟹

清蒸青蟹的做法如下：主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

准备好材料。青蟹外壳用清水刷洗干净。然后在底部用小刀撬开。用力掰开。外壳用清水刷洗干净。去除蟹腮。然后也用清水冲洗干净。将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝。加入蒜泥。

需要先清理了青蟹的内脏再蒸。青蟹大多数都是海蟹，本身的腥味比较浓，清蒸青蟹之前需要把螃蟹鳃、沙包、内脏先去掉，把螃蟹壳合上再下锅清蒸。

把买来的青蟹拿出来，用清水刷一下青蟹的壳。用青蟹底部的小刀撬开青蟹的腹部。用手挑出螃蟹的鳃，然后扔掉。青蟹去皮，用清水冲洗干净备用。整个烤青蟹也用清水冲洗干净备用。